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Azienda agricola Calatroni

Lombardia - Pavia
Fraz. Cà grande, 7 - Montecalvo Versiggia
Immagine vino Vigiö Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC
Premi vinti dalla cantina
Vigiö Bonarda Dell’oltrepò Pavese Doc
€ 11.50

Descrizione
colore
colore
Rosso
gradazione
gradazione
13%
formato
formato
750ml
servizio
servizio
14° C
vitigno
vitigno
Croatina 100%
Olfatto
Olfatto
Note di ciliegia e amarena matura
Gusto
Gusto
Ricco ed elegante
abbinamento
abbinamento
Salumi e pietanze dal gusto deciso

Vino rosso frizzante
Era la fine di gennaio del 1943, la campagna di Russia si era chiusa in modo drammatico e tra i soldati che attendevano di essere rimpatriati c’era Luigi Calatroni. Doveva raggiungere il più in fretta possibile il suo comune natio. In gioco c’era un contratto che si tramandava di padre in figlio ormai da tre generazioni e che andava firmato affinché Luigi potesse diventare mezzadro. Armato della sua tenacia, tra lunghe camminate, treni in clandestinità, carri e mezzi di fortuna, in due mesi attraversò mezza Europa, da Leningrado (ora San Pietroburgo) a Montecalvo Versiggia.

A Luigi – detto Vigiö – abbiamo dedicato questa Bonarda da croatina in purezza, coltivata con la stessa tenacia con cui lui seppe ottenere ciò che voleva. Macerata circa 7 giorni sulle bucce, rifermentata naturalmente, è una Bonarda di struttura, tannica e austera, con un naso ricco e deciso. Da bersi con le pietanze del territorio, i salumi, le paste ripiene o anche un gustoso bollito. Per godere della piacevolezza della bollicina consigliamo di servirlo a 14 °C.

Il progetto Bonarda

La Bonarda Vigiö fa parte del progetto Bonarda, ideato e promosso dal Distretto del Vino di Qualità dell’Oltrepò Pavese per valorizzare il vino più tipico del territorio. Il progetto è pubblicizzato sui social con l’hashtag #laMossaPerfetta.

Il progetto prevede un disciplinare di produzione assai più restrittivo di quello della Bonarda DOC e una bottiglia dalla forma particolare (denominata Marasca), utilizzabile solo dalle aziende associate al Distretto.

Quando bevete #laMossaPerfetta avete la garanzia di bere un vino prodotto da aziende che coltivano le uve nei propri vigneti, le vinificano nella propria cantina e commercializzano direttamente il vino ottenuto da quelle uve.


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Giornata spettacolare

Abbiamo passato la giornata in questo vigneto in provincia di Pavia, immerso nel verde. La degustazione comincia con un tour di spiegazione dei metodi utilizzati per fare i propri vini, continua con la vera e propria degustazione di 4 loro vini e per poi finire in vigna con i nostri cestini a fare il pic nic. Tutto organizzato nei minimi dettagli, un’attenzione ad ogni minuto e la cordialità di chi ci lavora ci ha fatto passare un’ottima giornata.
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AleCio|
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