Azienda agricola Calatroni

Lombardia - Pavia

Fraz. Cà grande, 7 - Montecalvo Versiggia

Immagine vino Fioravanti Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC

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Fioravanti Pinot Nero Dell’oltrepò Pavese Doc

€ 16.00

Descrizione

Pinot Nero

Vino rosso fermo da uve pinot nero

Da vigneti acquistati nei primi anni Novanta dalla famiglia Fioravanti nasce questo Pinot Nero dal frutto intenso e goloso.

Le uve vengono raccolte nella prima decade di settembre e pigiate entro un’ora dalla raccolta.

La macerazione si protrae per circa 10 giorni (i primi 3 giorni con temperature inferiori ai 3 °C) prima che la base venga suddivisa in 2 distinte partite: la prima (circa l’80%) proseguirà il suo percorso in acciaio, la seconda (circa il 20%) subirà un passaggio in botti di rovere.

Le basi vengono assemblate dopo 6 mesi e messe in bottiglia a luglio.

Il vino, con le sue note di mora e ribes, è pienamente rispettoso del vitigno; il leggero affinamento in legno ne completa la struttura, addolcendone i tannini.

Viene esaltato da primi piatti con condimenti di carne rossa o selvaggina e secondi di carne leggeri ed estivi. Un vino che vuole farsi bere e amare, da godersi guardandosi negli occhi quando le parole diventano superflue.

Ottimo a 14-16 °C.

Informazioni di base

Colore	Rosso
Gradazione	13.5%
Formato	750ml
Servizio	15-18° C
Vitigno	Pinot nero 100%
Olfatto	Intenso con sentori di frutta rossa giovane
Gusto	Fruttato e invitante
Abbinamento	Pasta dai condimenti freschi. Perfetto con carni rosse al sangue

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MattiaContesini|

Azienda agricola Calatroni

01-05-2024

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5.0

Ottimo abbinamento visita pranzo degustazione

Siamo stati in questo ottimo contesto circondati dalle colline dell’ oltre po Pavese. Abbiamo optato per la degustazione del metodo classico . Ottimi gli abbinamenti con i cibi è una nota di merito per il sommelier di sala che ci ha accompagnato per tutto il pranzo argomentandoci i vari vini che abbiamo assaggiato .Consgliato

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ElisaCarioni|

Azienda agricola Calatroni

15-04-2024

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5.0

Esperienza fantastica!

Abbiamo fatto la visita e degustazione in cantina con Christian, che ci ha spiegato in modo appassionato ed esaustivo le caratteristiche del territorio e il loro processo di lavorazione. Ottima degustazione presso il loro agriturismo! Abbiamo anche potuto usufruire del cestino per il picnic, fatto immersi nel suono della natura tra i vigneti. Una giornata stupenda!

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AngeloD'Alessio |

Azienda agricola Calatroni

27-11-2023

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5.0

Visita Enogastronomica 26/11

Accoglienza, qualità e professionalità.

Carlo Alberto Bacigalupi|

Azienda agricola Calatroni

04-11-2023

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5.0

Bellissima giornata

Abbiamo passato una bellissima giornata in questa cantina con agriturismo Vini buonissimi e cibo ottimo Anche il servizio impeccabile

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Alessandro Cerrano |

Azienda agricola Calatroni

16-10-2023

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5.0

Ottima esperienza

Abbiamo fatto una visita alla cantina con pranzo. Visita molto interessante, apprezzato particolarmente l' entusiamo nel descrivere i processi dalla raccolta alla commercializzazione, Il pranzo è stato preparato e servito con attenzione, ottimo rapporto qualità delle pietanze/prezzo, Locazione tra i vigneti incantevole, Consigliato, Alessandro

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ClaudiaPinelli|

Azienda agricola Calatroni

08-10-2023

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5.0

Magnifico

Posto splendido nel silenzio delle colline, location x il pranzo bellissima. Abbiamo mangiato molto bene e bevuto ancora meglio. Competenza e genuinità del personale. Da provare!

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CamillaBracchi |

Azienda agricola Calatroni

11-09-2023

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5.0

Vendemmia experience!Da ripetere!

Sono stata qui domenica con mio marito e la mia bimba di tre anni per la nostra prima vendemmia ed è stato un successo…!!ci siamo divertiti tantissimo a raccogliere l’uva, a pigiarla a piedi nudi e a visitare la cantina scoprendo mille curiosità su vini e spumanti. A seguire il pranzo in agriturismo è stato perfetto: ogni piatto era ben bilanciato e presentato e accoppiato ad un calice di vino. Vini spettacolari! Esperienza bellissima che consiglio a tutti! Prezzo in linea rispetto a quanto vissuto ed assaggiato: torneremo sicuramente anche l’anno prossimo!

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Mario Francioli|

Azienda agricola Calatroni

09-09-2023

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3.0

Festa di compleanno

Posto molto bello per pranzare in compagnia.In particolare ci è piaciuto il servizio di uno dei somelier(di cui non so il nome).Cibo e vino molto buoni anche.L'unico problema è stato che il nostro tavolo (14 persone) era all'aperto con alcuni ombrelloni ma non coprivano dal sole quindi è stato molto scomodo pranzare al sole, anche perché tutti i nostri invitati si sono lamentati del caldo.Non ci è stata offerta la possibilità di poter entrare nella zona al chiuso(anche se c'era tanto spazio dentro per spostarci).Vedevamo che altri tavoli all'aperto avevano ventilatori ma a noi non è stato offerto.

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GIULIACERAOLO|

Azienda agricola Calatroni

31-07-2023

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5.0

Una bellissima domenica

Domenica abbiamo visitato le cantine dell'azienda Calatroni, siamo stati accolti con tanta gentilezza dai proprietari che ci hanno prima mostrato e raccontato il processo di creazione del vino, e poi accompagnato a tavola dove abbiamo degustato i loro vini in abbinamento a delle gustose pietanze. I piatti erano molto particolari e studiati, gli abbinamenti dei vini semplicemente perfetti. Torneremo sicuramente per riprovare questa bellissima esperienza e scoprire ancora di più sul vino!

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TatianaNecchi|

Azienda agricola Calatroni

31-07-2023

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5.0

Tutto super, da rifare!

Siamo stati ospiti domenica a pranzo io, il mio compagno e due nostri amici. Prima del pranzo, per chi lo desidera, è possibile fare una piccola visita della cantina con una splendida spiegazione sia della produzione del vino sia del territorio in cui si trova l'azienda. Siamo rimasti affascinati dalla passione che trasmette! Poi il pranzo... Portate servite in abbinamento con i vini: tutto super buono! Una serie di antipasti, due primi (uno con anche secondo giro di porzioni), un secondo, dolce e caffè... Squisito! Sicuramente un'esperienza da rifare.

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SERGIOCREPALDI|

Azienda agricola Calatroni

12-07-2023

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5.0

Esperienza interessante

Abbiamo visitato molto volentieri la realtà Calatroni che imposta questa esperienza sulla conoscenza non solo dei vini prodotti, ma anche sulla storia e sui metodi di produzione di vite e vino. L'accoglienza è calorosa, l'impegno notevole, il cibo molto gradevole e i numerosi assaggi di accompagnamento veramente all'altezza di una fra le più rinomate cantine della zona. E' stato veramente un piacere per tutti noi conoscere queste persone che, nel loro modo di vivere la natura, trasferiscono agli altri la cultura dei buoni prodotti italiani. Grazie!

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VirmaGuarrera|

Azienda agricola Calatroni

19-06-2023

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4.0

Ottima esperienza

La visita ai vigneti e alla cantina è stata estremamente interessante senza mai risultare pesante. Il pranzo nel complesso molto piacevole, qualche accortezza in alcuni piatti l’avrebbero reso perfetto ma mi sento assolutamente di consigliarlo anche per l’ottimo rapporto qualità prezzo. Molto buoni i vini in accompagnamento al pasto e abbiamo apprezzato che per in più occasioni è stata data la possibilità di fare un refill del calice. Una nota di merito al personale, super sorridente e disponibile a soddisfare tutte le esigenze. In fase di prenotazione avevo richiesto una modifica ad un piatto per un’intolleranza, al momento del servizio è stato servito il piatto senza la modifica ma appena fatto notare si sono adoperati per recuperare e in poco tempo hanno risolto.

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AleCio|

Azienda agricola Calatroni

28-05-2023

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5.0

Giornata spettacolare

Abbiamo passato la giornata in questo vigneto in provincia di Pavia, immerso nel verde. La degustazione comincia con un tour di spiegazione dei metodi utilizzati per fare i propri vini, continua con la vera e propria degustazione di 4 loro vini e per poi finire in vigna con i nostri cestini a fare il pic nic. Tutto organizzato nei minimi dettagli, un’attenzione ad ogni minuto e la cordialità di chi ci lavora ci ha fatto passare un’ottima giornata.

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