AJANA - Isola dei Nuraghi I.G.T. rosso

Ajana - Isola Dei Nuraghi I.G.T. Rosso è un vino che incarna l'eccellenza per chi apprezza i vini di qualità superiore. Prodotto con grande maestria e dedizione, questo vino rosso si distingue per la sua struttura complessa, ottenuta attraverso una scrupolosa tecnica di macerazione seguita da un affinamento in barriques per 18 mesi. Il risultato è un colore rosso rubino tendente al granato, che riflette la profondità e la maturità del processo di vinificazione.

Al naso, Ajana rivela profumi intensi di frutti maturi arricchiti da eleganti note speziate, che preparano il palato a un'esperienza sensoriale avvolgente e sofisticata. In bocca, il vino offre un gusto morbido e pieno, con tannini eleganti e una struttura robusta che si fondono armonicamente con una piacevole sapidità. L'intensità e il calore di Ajana lo rendono ideale per accompagnare piatti importanti di carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati, esaltando i sapori senza mai sovrastarli.

Ajana - Isola Dei Nuraghi I.G.T. Rosso è un'opera d'arte enologica che delizia i palati più esigenti, portando in tavola l'essenza autentica della Sardegna attraverso una combinazione perfetta di tradizione e innovazione. Scopri di più su questo straordinario vino e lasciati trasportare dalla sua eleganza e complessità, ideale per ogni occasione speciale e per celebrare i momenti più preziosi con stile e gusto raffinato.

Verso la fine degli anni Novanta Ferruccio Deiana fonda un’azienda che oggi ha indubbia importanza in termini quantitativi e di costanza qualitativa, e ciò grazie anche all’affiancamento della moglie Mariagrazia e del figlio Dario.

I primi vigneti sono stati impiantati in località Su Leunaxi, nel Comune di Settimo San Pietro, proprio nel cuore del Parteolla e Basso Campidano, zona tradizionalmente vocata all’agricoltura. Nuovi vigneti nella zona di Sibiola, a Serdiana, sono invece di più recente acquisizione e fanno fronte alla crescita produttiva registrata negli ultimi anni.

La scelta agronomica di fondo si è incentrata sulla valorizzazione dei vitigni sardi, Cannonau, Vermentino, Monica, Nasco, Moscato, Bovale. Il sistema di gestione delle vigne, irrigate a goccia, vuole preservarne le singole peculiarità, contrastando la siccità e i danni da stress idrico.

La moderna cantina è costantemente aperta allo sviluppo tecnologico e scientifico. Le tante etichette, tra cui si distingue una linea di alto pregio, testimoniano la ricchezza del patrimonio viticolo dell’azienda.