Informazioni sull'esperienza
La Cooperativa Vitivinicola Cellatica Gussago vi propone una degustazione alla scoperta dei suoi Franciacorta blanc de blancs.
La vostra visita inizierà all’interno della cantina sociale degli anni ’50 e delle strutture aggiunte appositamente negli anni ’80 per la produzione di spumante Metodo Classico. Qui scoprirete le varie fasi della produzione del Franciacorta DOCG, dalla vendemmia all’affinamento in bottiglia, passando per il tiraggio, il remouage e la sboccatura.
Al termine della visita agli ambienti interni, l’esperienza si sposterà nella nostra sala degustazioni, dove potrete assaggiare 2 Franciacorta d'annata:
- Satèn Millesimato 2018
- Riserva Dosaggio Zero 2018
Queste etichette vi guideranno alla scoperta della nostra filosofia produttiva: vinificazione completamente in acciaio di Chardonnay in purezza, bassi residui zuccherini e lunghe permanenze sui lieviti, con l’obiettivo di mantenere intatta fino al calice l’essenza del terroir di Cellatica, Brescia e Gussago.
La degustazione sarà accompagnata da salumi e formaggi del nostro territorio.
Minimo 4 persone.
Prodotti in degustazione
Franciacorta Satèn Millesimato
Franciacorta Riserva Dosaggio Zero
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Informazioni sull'host
La Cooperativa Vitivinicola Cellatica Gussago, fondata nel 1952, è una storica realtà della Franciacorta.
Formata esclusivamente da piccoli proprietari terrieri, la Cooperativa può contare su 12 ettari di proprietà dei Soci, situati all’interno di 5 diverse denominazioni: Sebino e Ronchi di Brescia IGT, Cellatica e Curtefranca DOC, Franciacorta DOCG.
La cantina è situata ai piedi della collina della Stella, a pochi km da Brescia. L’edificio che ospita la Cooperativa è un interessante esempio di cantina sociale degli anni ’50, alla quale sono stati aggiunti a partire dagli anni ‘80 degli spazi adibiti alla produzione di spumanti Metodo Classico.
La Cooperativa si dedica con passione alla valorizzazione dei vini rossi della tradizione bresciana, una tipologia di prodotto che forma parte integrante della storia della cantina e sulla quale la Cooperativa continua a puntare, ricercando costantemente la qualità nel pieno rispetto del territorio.
Dal 1979 la Cooperativa può vantare anche una produzione boutique di Franciacorta blanc de blancs, espressione del terroir unico dei colli nord-orientali del territorio franciacortino.
Dove si svolge l'esperienza
