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L’inizio di tutto: Storicamente della viticoltura in Valtellina, ora della realtà Folini.
La presenza in vigneto sia di piante centenarie, che molto più giovani, rendono questo vino un perfetto incontro di tradizione ed innovazione. La selezione dei migliori grappoli di nebbiolo e la vinificazione con lunga maturazione in tonneaux garantiscono grande struttura, bilanciata tra note di frutti di bosco e sentori speziati.

Informazioni di base

Colore

Rosso

Vitigno

Nebbiolo

Gradazione

14,5 vol%

Annata

2021

Consumo

18 °C

Servizio

Calice Ballon

Olfatto

Frutti rossi e intense note speziate di vaniglia

Abbinamento

È un vino importante. Gustoso da accompagnare con salumi e formaggi primi piatti e secondi a base di carne manzo, selvaggina e quasi come vino da meditazione.

Gusto

Pieno, rotondo, morbido e lungo

Informazioni sull'host

8 ettari e mezzo di vigneto, divisi in 40 appezzamenti distribuiti sul territorio di Chiuro, Teglio, Ponte, Tresivio, Poggiridenti e Sondrio.

L’80% della produzione di uva viene conferita, mentre la restante viene vinificata, suddivisa in diverse tipologie, nella propria cantina, realizzata nel 2008.

Lì si effettuano le prime fasi di lavorazione dopo la vendemmia e i primi travasi. Nel centro storico del paese è inoltre presente una seconda cantina dove si affina il vino in barrique e in tonneaux.

La nascita dell’agriturismo ha permesso la degustazione delle tipologie dei nostri vini accompagnati a piatti del territorio e non , utilizzando prodotti stagionali che coltiviamo in un orto a pochi metri dall’azienda.

Qui verrete accolti da un clima caldo e familiare in un salone con controsoffitto in legno a cassettoni intagliati a mano e altre opere lignee scolpite che creano una suggestiva cornice dove gusto e arte si fondono in un connubio perfetto.