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Informazioni sull'esperienza
schedule 1h30
group 2 - 20 persone
Come si degusta, si abbina e si produce un Cartizze
Introduzione sul territorio del Prosecco, con informazioni riguardanti le aree e metodi di produzione.
Analisi sensoriale di quattro vini Spumanti Prosecco DOCG Valdobbiadene Superiore di Cartizze, con descrizione delle caratteristiche organolettiche.
Accompagnano la degustazione assaggi di formaggio stagionato Parmigiano Reggiano, formaggio fresco Piave, grissini salati e torta Fregolotta (Gli stuzzichini serviti non sono da considerarsi un pasto).
Visita alla cantina e passeggiata tra i vigneti di Cartizze. Verranno illustrati i metodi di vinificazione, nozioni sulla cura del vigneto e sulla coltivazione BIOLOGICA, incontrando le viti centenarie del Cartizze, concludendo in un panoramico Foto Point.
– 1 calice di Cartizze BRUT (5g/L)
– 1 calice di Cartizze DRY (20g/L)
– 1 calice di Cartizze BIO EXTRA BRUT (2g/L)
– 1 calice di Cartizze BIO EXTRA DRY (13g/L)
– Stuzzichini salati e dolci
Durata 90 min
Minimo 2 persone
Informazioni sull'host
PDC Cartizze: una produzione limitata e di nicchia di Prosecco Cartizze biologico di alta qualità
PDC è l’unica azienda agricola specializzata nella sola produzione di Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore di Cartizze e ha sede a Valdobbiadene, nel cuore della prestigiosa zona del Cartizze.
Rifiuta pratiche di coltivazione intensiva con l’obiettivo di produrre vini spumanti di altissimo livello, fortemente rappresentativi del talento di queste antiche terre. La produzione annua è limitatissima: 15 mila bottiglie.
Ad oggi è l’unica realtà in Cartizze a certificare BIO, coltivando e vinificando attraverso pratiche sostenibili ed equilibrate.
Il design moderno e contemporaneo fa da cornice alla tenuta immersa tra i vigneti dalla centenaria architettura: qui potrete partecipare ad un’esperienza sensoriale dove imparerete a degustare il Cartizze come dei veri professionisti facendo un’analisi visiva, olfattiva e gustativa delle 4 versioni di Cartizze spumante della linea PDC. L’esperienza proseguirà con una breve passeggiata in cantina e in vigneto, dove potrete approfondire i segreti della vinificazione e della coltivazione biologica.
Cosa pensano di Cantina Cartizze PDC
Rosalia Accardi
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Esperienza Pace dei Sensi 7 giorni fa
Alla Tenuta San Marcello ci hanno accolto con calore e gentilezza, il posto è incantevole, trovi pace e bellezza, l esperienza della Degustazione molto interessante l esperta che ci ha condotto è stata professionale, preparata e simpatica. la cena buona, la camera molto carina e confortevole.
in poche parole un week end perfetto.
Dove si svolge l'esperienza
Come arrivare
Strada Cartizze 5, 31049, Valdobbiadene, Italia
Indifferente