Informazioni sull'esperienza
Come si degusta e si abbina un Cartizze
Introduzione sul territorio del Prosecco, con informazioni riguardanti le aree e metodi di produzione.
Analisi sensoriale di quattro vini Spumanti Prosecco DOCG Valdobbiadene Superiore di Cartizze, con descrizione delle caratteristiche organolettiche.
Accompagnano la degustazione assaggi di formaggio stagionato Parmigiano Reggiano, formaggio fresco Piave, grissini salati e torta Fregolotta (Gli stuzzichini serviti non sono da considerarsi un pasto).
– 1 calice di Cartizze BRUT (5g/L)
– 1 calice di Cartizze DRY (20g/L)
– 1 calice di Cartizze BIO EXTRA BRUT (2g/L)
– 1 calice di Cartizze BIO EXTRA DRY (13g/L)
– Stuzzichini salati e dolci
Durata 45 min
€ 25,00
Minimo 2 persone
Hai richieste particolari?
Informazioni sull'host
PDC Cartizze: una produzione limitata e di nicchia di Prosecco Cartizze biologico di alta qualità
PDC è l’unica azienda agricola specializzata nella sola produzione di Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore di Cartizze e ha sede a Valdobbiadene, nel cuore della prestigiosa zona del Cartizze.
Rifiuta pratiche di coltivazione intensiva con l’obiettivo di produrre vini spumanti di altissimo livello, fortemente rappresentativi del talento di queste antiche terre. La produzione annua è limitatissima: 15 mila bottiglie.
Ad oggi è l’unica realtà in Cartizze a certificare BIO, coltivando e vinificando attraverso pratiche sostenibili ed equilibrate.
Il design moderno e contemporaneo fa da cornice alla tenuta immersa tra i vigneti dalla centenaria architettura: qui potrete partecipare ad un’esperienza sensoriale dove imparerete a degustare il Cartizze come dei veri professionisti facendo un’analisi visiva, olfattiva e gustativa delle 4 versioni di Cartizze spumante della linea PDC. L’esperienza proseguirà con una breve passeggiata in cantina e in vigneto, dove potrete approfondire i segreti della vinificazione e della coltivazione biologica.
Dove si svolge l'esperienza
