Cantina Alessandro di Camporeale

Sicilia - Palermo
Contrada Mandranova Camporeale

Descrizione

Una famiglia impegnata in viticoltura sin dai primi del 900, che vede nei fratelli Rosolino, Antonino e Natale, affiancati dai figli Anna, Benedetto e Benedetto, gli artefici di una rivoluzione produttiva centrata sul vigneto e sulle buone pratiche enologiche, che ha dato vita a vini di grande impatto e struttura, morbidi, eleganti e di grande equilibrio.

Alessandro di Camporeale è un’azienda dove le nuove generazioni riscoprono l’orgoglio della propria identità, condividendo un progetto produttivo che ha solide radici nella storia di questa famiglia. Sono i tre cugini Alessandro, il futuro di questa Cantina che, con loro, si rinnova e guarda con nuova passione e speranza al terzo millennio. Da Anna, responsabile dell’enoturismo e della comunicazione, a Benedetto, l’enologo che segue tutto il processo produttivo, in vigna come in cantina, all’altro cugino, pure lui Benedetto, responsabile del marketing dell’azienda di famiglia. Nuove risorse umane e nuove specializzazioni per proseguire, con fiducia, una storia aziendale diventata l’emblema di un territorio vitivinicolo di grande pregio.

Gallery
Posizione
Benedè - Catarratto

Suadente ed accattivante nei profumi, quasi “croccante” di frutto in bocca, di grande bevibilità, è un vino della  tradizione per eccellenza, preziosa testimonianza del Catarratto, un’uva allevata nell’Isola dalla notte dei tempi.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Tipologia del terreno | collinare, franco sabbioso

Altitudine | 350-400 metri s.l.m.

Anno di impianto | 1990, 2000, 2010

Zona di produzione | Contrada Mandranova e Contrada Macellarotto, agro di Camporeale (PA)

Sistema di allevamento | spalliera allevata a Guyot

Piante per ettaro | 3.500

Resa per ettaro | 80 quintali

Epoca di vendemmia | seconda decade di settembre con raccolta manuale e selezione dei grappoli

Pigiatura | le uve, diraspate e raffreddate, vengono pigiate sofficemente in assenza di ossigeno

Fermentazione alcolica| 15 giorni, in vasca d’acciaio, a bassa temperatura (14-15 °C)

Affinamento | in vasca d’acciaio, 6 mesi sulle fecce fini a 10-12 °C

Affinamento in bottiglia | 2 mesi a temperatura controllata (18 °C)

Catarratto - Vigna di Mandranova

Mix sapiente tra potenzialità del vitigno e peculiarità del territorio il Catarratto Vigna di Mandranova è un vino elegante, da stappare nei momenti speciali. Seducente e armonioso nel suo bouquet fruttato e floreale vi sorprenderà con il suo finale piacevolmente speziato e minerale.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Tipologia del terreno | collinare, franco-sabbioso con buona presenza di scheletro

Altitudine | 450 metri s.l.m.

Anno di impianto | 1988

Zona di produzione | Contrada Mandranova, agro di Camporeale (PA)

Sistema di allevamento | spalliera allevata a Guyot

Piante per ettaro | 4.000

Resa per ettaro | 70 quintali

Epoca di vendemmia | ultima settimana di settembre con raccolta manuale e selezione dei grappoli

Pigiatura | le uve, diraspate e raffreddate, vengono poi pigiate sofficemente in assenza di ossigeno

Fermentazione alcolica | 15 giorni, in vasca d’acciaio, a bassa temperatura (14-15 °C)

Affinamento | in vasca d’acciaio, 8 mesi sulle fecce fini a 10-12 °C, il 10% della massa affina per 8 mesi in tonneaux di rovere francese da 600 l

Affinamento in bottiglia | almeno 6 mesi a temperatura controllata (18 °C)

Donnatà - Nero d'Avola

Dalla più significativa uva a bacca rossa siciliana nasce Donnatá, vino complesso e dalla spiccata personalità, che esprime a pieno il suo territorio attraverso un mirabile equilibrio ed una sorprendente gradevolezza di beva.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Tipologia del terreno | collinare, franco argilloso

Altitudine | 330-350 metri s.l.m.

Anno di impianto | 2000, 2006

Zona di produzione | Contrada Mandranova e Contrada Torretta, agro di Camporeale (PA)

Sistema di allevamento | spalliera con cordone speronato

Piante per ettaro | 4.400

Resa per ettaro | 80 quintali

Epoca di vendemmia | seconda decade di settembre con raccolta manuale e selezione dei grappoli

Macerazione | 12 giorni circa, a temperatura controllata

Fermentazione alcolica | 7 giorni a 23-26 °C in serbatoi d’acciaio

Fermentazione malolattica | completamente svolta in serbatoi d’acciaio con batteri lattici indigeni

Affinamento | 6 mesi in vasca d’acciaio, una piccola parte della massa per 6 mesi in botte di rovere da 30 hl

Affinamento in bottiglia | 10 mesi a temperatura controllata (18 °C)

Grillo - Vigna di Mandranova

Vino di grande freschezza e aromaticità, proveniente da uno dei più rinomati vitigni dell’isola che si è splendidamente adattato alle condizioni pedoclimatiche della Contrada Mandranova. Le sue note agrumate e tropicali, sapientemente esaltate dal lavoro in vigna, si coniugano a un finale lungo e minerale.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Tipologia del terreno | collinare, franco argilloso con media presenza di scheletro

Altitudine | 340 metri s.l.m.

Anno di impianto | 2009

Zona di produzione | Contrada Mandranova, agro di Camporeale (PA)

Sistema di allevamento | spalliera allevata a Guyot

Piante per ettaro | 4.000

Resa per ettaro | 70 quintali

Epoca di vendemmia | seconda decade di agosto con raccolta manuale e selezione dei grappoli

Pigiatura | le uve, diraspate e raffreddate, vengono poi pigiate sofficemente in assenza di ossigeno

Fermentazione alcolica | 15 giorni, in vasca d’acciaio, a bassa temperatura (14-15 °C)

Affinamento | 6 mesi in vasca d’acciaio sulle fecce fini a 10-12 °C

Affinamento in bottiglia | 2 mesi a temperatura controllata (18 °C)

Kaid - Sauvignon

Elegante, raffinato, dalla tessitura fitta e vibrante, di una energia inesauribile e avvolgente che ammalia senza stancare, si fa amare per la sapidità, l’autorevolezza, la lunga persistenza e l’appagante finale che rammenta la mandorla appena raccolta.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Tipologia del terreno | collinare, franco argilloso con media presenza di scheletro

Altitudine | 330 metri s.l.m.

Anno di impianto | 2004

Zona di produzione | Contrada Mandranova, agro di Camporeale (PA)

Sistema di allevamento | spalliera allevata a Guyot

Piante per ettaro | 4.000

Resa per ettaro | 80 quintali

Epoca di vendemmia | seconda decade di agosto con raccolta manuale e selezione dei grappoli

Pigiatura | le uve, diraspate e raffreddate, vengono poi pigiate sofficemente in assenza di ossigeno

Fermentazione alcolica | 15 giorni, in vasca d’acciaio, a bassa temperatura (14-15 °C)

Affinamento | in vasca d’acciaio, 6 mesi sulle fecce fini a 10-12 °C

Affinamento in bottiglia | 2 mesi a temperatura controllata (18 °C)

Kaid - Syrah

Fuoriclasse per natura e piacevolissimo da bere, il Kaid è un vino travolgente e complesso, che riesce a coniugare alla perfezione esuberanza, morbidezza ed intensità straordinarie.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Tipologia del terreno | collinare, argilloso e calcareo con elevata presenza di scheletro

Altitudine | 330-400 metri s.l.m.

Anno di impianto | 1989

Zona di produzione | Contrada Mandranova, agro di Camporeale (PA)

Sistema di allevamento | spalliera con cordone speronato

Piante per ettaro | 4.400

Resa per ettaro | 65 quintali

Epoca di vendemmia | prima decade di settembre con raccolta manuale e selezione dei grappoli

Macerazione | 12 giorni circa, i primi due giorni a 10 °C

Fermentazione alcolica | 7 giorni a 23-26 °C in vasca d’acciaio

Fermentazione malolattica | completamente svolta in vasca d’acciaio

Affinamento | 12 mesi in tonneaux di rovere francese

Affinamento in bottiglia | 6 mesi a temperatura controllata (18 °C)

Kaid - Vendemmia tardiva

Soave, armonioso, di rara eleganza, esprime pienamente il sole e la meravigliosa terra di Sicilia, una “perla” enologica che avvince per la sua squisita raffinatezza e per la straordinaria piacevolezza gustativa.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Tipologia del terreno collinare, argilloso e calcareo con media presenza di scheletro

Altitudine | 350 metri s.l.m.

Anno di impianto | 1989

Zona di produzione | Contrada Mandranova, agro di Camporeale (PA)

Sistema di allevamento | spalliera con cordone speronato

Piante per ettaro | 4.400

Resa per ettaro | 35 quintali

Epoca di vendemmia | seconda decade di ottobre con raccolta manuale e selezione dei grappoli

Macerazione | 8 giorni circa, a temperatura controllata

Fermentazione alcolica | 7 giorni a 23-26 °C in serbatoi d’acciaio, fermata naturalmente con utilizzo del freddo

Affinamento | 3 mesi in tonneaux di rovere francese

Affinamento in bottiglia | 3 mesi a temperatura controllata (18 °C)

Metodo Classico

Un Extra Brut millesimato dal carattere Mediterraneo, con profumi agrumati che si evolvono in note più complesse rivelando il lungo riposo sui lieviti e integrandosi in una trama aromatica elegante, vivacizzata da un perlage molto fine e persistente.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Tipologia del terreno | collinare, franco-sabbioso con buona presenza di scheletro

Altitudine | 430 metri s.l.m.

Anno di impianto | 1988

Zona di produzione | Contrada Mandranova, agro di Camporeale (PA)

Sistema di allevamento | spalliera allevata a Guyot

Piante per ettaro | 4.000

Resa per ettaro | 60 quintali

Epoca di vendemmia | prima decade di settembre

Fermentazione alcolica | 15 giorni in vasca di acciaio, a bassa temperatura (14-15 °C)

Fermentazione malolattica | non svolta

Temperatura di rifermentazione | 16-18 °C

Affinamento | in bottiglia sui lieviti per 36 mesi

MNRL - Vigna di Mandranova

Un raffinato Cru di Syrah, frutto esclusivo delle migliori annate e delle peculiarità del territorio da cui proviene. Estremamente ricco e avvolgente, sorprende per l’impeccabile equilibrio tra struttura e freschezza e per il bouquet elegante e complesso. Un vino di grande fascino e personalità.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Tipologia del terreno | calcareo, franco argilloso con media presenza di scheletro

Altitudine | 360 m s.l.m.

Anno di impianto | 1989

Zona di produzione | Contrada Mandranova, agro di Camporeale (PA)

Sistema di allevamento | contro spalliera allevata a cordone speronato

Piante per ettaro | 4.800

Resa per ettaro | 60 quintali

Epoca di vendemmia | prima decade di settembre

Macerazione | 12 giorni circa

Fermentazione alcolica | in serbatoi d’acciaio, tra 20 e 23° C con lieviti selezionati

Fermentazione malolattica | completamente svolta con batteri lattici indigeni

Affinamento | 14 mesi in tonneau di rovere francese

Affinamento in bottiglia | almeno 6 mesi a temperatura costante (18°C)

Visite proposte

Accogliere i visitatori in azienda, portarli in vigneto come in cantina, affinché possano vedere Alessandro di Camporeale, costituiscono uno dei tratti salienti della filosofia dell’azienda e della famiglia Alessandro.

La proposta enoturistica di Alessandro di Camporeale prevede la visita guidata dei vigneti e della cantina di vinificazione, seguita dalla degustazione dei vini. Durante il tour, oltre alla storia della famiglia e dell’azienda, verranno illustrate le tecniche di coltivazione e i processi produttivi. È possibile scegliere tra diverse opzioni di degustazione.

Le visite si svolgono esclusivamente su prenotazione nei seguenti giorni e orari:
dal lunedì al venerdì alle 10.30, 12.30, 15.00; il sabato alle 10.30. La domenica e i festivi la cantina rimane chiusa.
Per i bambini fino a 12 anni la degustazione dei prodotti del territorio è gratuita. Dai 12 ai 17 anni è richiesto un contributo di 10,00€.

Termini e condizioni:
. Le visite si svolgono in orari prestabiliti; in caso di ritardo i visitatori potranno accodarsi alla visita guidata già iniziata; si consiglia pertanto di arrivare 10 minuti prima dell’orario previsto.
· Le visite si svolgono in lingua italiana o inglese.
· Le visite devono essere prenotate con almeno due giorni di anticipo.
· Si prega di segnalare in anticipo eventuali allergie, intolleranze e/o esigenze alimentari particolari.
· La sala degustazione è accessibile esclusivamente da una scalinata; ciò potrebbe causare disagi ai visitatori con mobilità ridotta.

Degustazione vini

Cinque assaggi a scelta tra vini disponibili in commercio ad eccezione di MNRL Vigna di Mandranova e Metodo Classico, che possono essere degustati ad un costo aggiuntivo di € 5,00 cadauno.

La degustazione sarà accompagnata da pane e olio EVO Alessandro di Camporeale 
 

COSTO:
10 € A PERSONA (MIN 2 PERSONE)

Nessuna visita programmata

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Degustazione abbinamento

Cinque assaggi a scelta tra vini disponibili in commercio ad eccezione di MNRL Vigna di Mandranova e Metodo Classico, che possono essere degustati ad un costo aggiuntivo di € 5,00 cadauno.

La degustazione sarà accompagnata da specialità gastronomiche del territorio (salumi, formaggi, olive etc)
 

COSTO:
20 € A PERSONA (MIN. 2PERSONE)
10 €  (12-17 anni)

Nessuna visita programmata

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Degustazione verticale

Tre assaggi di tre diverse annate di uno dei vini prodotti: la più recente + due a scelta tra quelle disponibili. Il quarto assaggio sarà riservato ad una ulteriore etichetta da scegliere tra quelle disponibili in commercio.

La degustazione sarà accompagnata da pane e olio EVO Alessandro di Camporeale.

*con l’aggiunta di 10,00€ è possibile abbinare la degustazione dei prodotti tipici.

COSTO:
30 € A PERSONA (MIN. 2 PERSONE)

Nessuna visita programmata

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Pranzo degustazione

Cinque assaggi a scelta tra vini disponibili in commercio ad eccezione di MNRL Vigna di Mandranova e Metodo Classico, che possono essere degustati ad un costo aggiuntivo di € 5,00 cadauno.

La degustazione sarà servita in abbinamento ai piatti tipici della traduzione locale, rigorosamente stagionali.
 

COSTO:
35 € A PERSONA (MIN. 8 PERSONE)

Nessuna visita programmata

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