TOUR HEMINGWINE
DE STEFANI WINES
Informazioni sull'esperienza
Il tour Hemingwine prevede la visita guidata nel vigneto, nelle cantine di vinificazione e di invecchiamento dei vini; racconto storico di Hemingway a Fossalta di Piave con visione targa commemorativa; degustazione guidata di una selezione di 5 vini
Orario: ogni mercoledì alle 10.00 e ogni venerdì alle 14.30.
Informazioni sull'host
De Stefani è una famiglia originaria di Refrontolo, un piccolo paese in Veneto, già dal 1624.
Su queste colline Conegliano Valdobbiadene Patrimonio Unesco, nel 1866 il fondatore Valeriano De Stefani, spinto dalla voglia di produrre grandi vini, individuò un terrier unico nel suo genere.
Il figlio Valeriano, seconda generazione, ispirato dall'attenta moglie Angelina, ha dato il via alla tradizione a cui la famiglia De Stefani ha sempre aderito: una dedizione alla qualità senza compromessi. Dopo essersi diplomata nel 1958 presso la più prestigiosa scuola di enologia di Conegliano, in Italia, la terza generazione di Tiziano ha iniziato la produzione nella Valle del Piave vicino a Venezia, tra il Mar Adriatico e le Dolomiti vinicole. Oggi la sede e la cantina dell'azienda si trovano a Fossalta di Piave.
Nella stessa scuola si diploma anche la quarta generazione Alessandro De Stefani, laureato in enologia e viticoltura, e oggi, insieme alla moglie Chiara, produce vini all'insegna dell'eccellenza. Il principio alla base che li guida è una filosofia molto naturale, un'alta densità di vecchie viti e un focus sui vitigni autoctoni locali per creare vini che regalano emozioni decenni dopo la loro creazione.