Immagine cantina Corte Badin - Bonazzi Valpolicella
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Corte Badin - Bonazzi Valpolicella

Veneto - Verona
Via Badin, 10 - Valgatara di Marano Valpolicella
Immagine vino RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO

Premi vinti dalla cantina

Recioto Della Valpolicella Classico
€ 25.00

Descrizione

Vino di antichissima fama, cantato da insigni poeti dell'epoca romana quali Virgilio, Svetonio e Plinio il Vecchio, è anche oggi apprezzato in ogni parte del mondo. Prende il suo nome dal gergo locale "recia" con cui si intende la parte alta del grappolo che veniva riposto in cassette di legno e immagazzinato in locali ben arieggiati ed asciutti per diversi mesi ad appassire. Si procede poi con una pigiatura soffice, cui segue una lenta fermentazione. Una volta raggiunta la giusta gradazione alcolica si interviene con una serie di operazioni che permettono al vino di mantenersi dolce. Il Recioto è un'ottimo vino da dessert, che si accompagna egregiamente con i dolci della tradizione veronese (pandoro e panettone), ma può anche essere abbinato a formaggi teneri. Si consiglia di stappare la bottiglia un'ora prima di versarlo e di offrirlo in grandi bicchieri chiamati ballon.

Informazioni di base

ColoreRosso
Gradazione14
Annata2021
Formato0.75
Servizio13°-14°C.
OlfattoColore rosso rubino carico, con riflessi violacei. Intensi sentori di confetture di frutti di bosco, ciliegia ed amarena, conserva il sapore di uve passite. Dopo qualche anno dall’imbottigliamento si sviluppano note di fichi secchi e chiodi di garofano.
GustoIn bocca è avvolgente, pieno, dolce e ben bilanciato con la freschezza che lo caratterizza.
AbbinamentoPasticceria secca, come pastefrolle, cantucci e la nostra tipica sbrisolona, inzuppati per i più golosi. Cioccolato fondente.

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LuizRibas|
Corte Badin - Bonazzi Valpolicella
| Mostra risposta
04-09-2023
Acquirente verificato verified_user
5.0

Giorni prima della vendemmia.

È stato un bel sabato con la famiglia e una amica. I vigneti pieni d'uve, i vini buonissimi, e anche il racconto della storia della cantina e la spiegazione di tutti i processi dei vini della valpolicella hanno contribuito per rendere tutto speciale.
Leggi add tutto
RebeccaTommasone|
Corte Badin - Bonazzi Valpolicella
| Mostra risposta
02-07-2023
Acquirente verificato verified_user
5.0

Piacevole weekend nella Valpolicella

Degustazione alla cieca, una grande scoperta! Alessandra è stata molto cordiale e simpatica, ci ha accompagnati in questa nuova esperienza. Super consigliato!!!
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