Monte del Re - Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva

Vinificazione in rosso, con salasso sulle bucce, con lieviti selezionati in vasche automatizzate a temperatura controllata.
Affinamento in tonneaux di seconda generazione di rovere francese e di slavonia 30 mesi.
Segue acciaio 12 mesi.

Colore rosso rubino impenetrabile. Al naso profumi suadenti di arancia sanguinella, frutti di bosco ed un sottofondo speziato.
In bocca ha una progressione morbida e scorrevole, incorniciato da un tannino integrato e levigato. Agile nel finale, dai ricordi speziati e di caffè.

Abbinamenti: carni rosse alla griglia, arrosti.

• Capacità: 0,75 l
• Anno: 2020
• Percentuale alcolica: 13,5%
• Temperatura: 18-20 °C
• Denominazione: DOP
• Metodo di produzione: convenzionale
• Provincia: BO
• Vitigno: Sangiovese

Il rispetto per la terra, il basso impatto ambientale.

Vittorio, in campo dal 2000, svolge la lotta integrata e affina un suo sistema di lotta e prevenzione alle malattie non omologato da nessuno ma costruito sulla nostra realtà, minimizzando gli interventi fitosanitari, valutando il tipo di intervento più sostenibile per la pianta, e selezionando le uve che vengono raccolte tutte manualmente.