Bardo di Dozza - Rubicone IGT Merlot Senza Solfiti Aggiunti

Vinificazione in rosso con lieviti selezionati in vasche automatizzate a temperatura controllata senza aggiunta di solforosa.

Colore rosso violaceo.
Profumo vegetale, aromatico e  fresco.
Sapore asciutto, tannino sostenuto.

Abbinamento: Arrosti, carni in umido, alla griglia, bollite. Cacciagione, piadina fritta e formaggi o salumi.

Il rispetto per la terra, il basso impatto ambientale.

Vittorio, in campo dal 2000, svolge la lotta integrata e affina un suo sistema di lotta e prevenzione alle malattie non omologato da nessuno ma costruito sulla nostra realtà, minimizzando gli interventi fitosanitari, valutando il tipo di intervento più sostenibile per la pianta, e selezionando le uve che vengono raccolte tutte manualmente.