DEGUSTAZIONE IN CANTINA
ASSIRELLI VINI
Informazioni sull'esperienza
Al vostro arrivo sarete accolti dal sommelier che vi accompagnerà alla scoperta dell'originale posizione geografica, ma soprattutto delle curiosità e della filosofia aziendale.
Se il clima lo consentirà, inizialmente avrete la possibilità di passeggiare nelle vigne più vicine e rappresentative. Dopodiché avrete occasione di visitare la cantina, dove la stagionalità potrebbe permettere un assaggio di mosto o di anteprime di vini direttamente dalla vasca.
Al termine della visita, ci accomoderemo nella sala degustazione, riscaldata dal camino acceso in inverno, oppure nella suggestiva cantina, tra le barriques illuminate da una luce soffusa.
In ogni stagione troverete sempre 7 vini diversi da degustare, i migliori disponibili nei vari periodi dell'anno o quelli che più vi incuriosiscono, che saranno accompagnati da formaggi selezionati di qualità, salumi di propria produzione, piadina e olio EVO monovarietale e multivarietale.
Durante tutta l'esperienza verrà dato spazio alle vostre domande e alle vostre richieste di approfondimento, come per le metodologie di vinificazione, le percezioni olfattive o gli abbinamenti cibo-vino. Conclusa la degustazione, riceverete un buono di 5€ utilizzabile per i vostri acquisti in cantina.
Informazioni sull'host
Il rispetto per la terra, il basso impatto ambientale.
Vittorio, in campo dal 2000, svolge la lotta integrata e affina un suo sistema di lotta e prevenzione alle malattie non omologato da nessuno ma costruito sulla nostra realtà, minimizzando gli interventi fitosanitari, valutando il tipo di intervento più sostenibile per la pianta, e selezionando le uve che vengono raccolte tutte manualmente.