Riserva

La selezione delle migliori uve Sangiovese per il nostro Riserva è molto severa: solo i migliori grappoli, meno compatti e con gli acini più piccoli, vengono scelti, spesso con una doppia vendemmia.
Il terreno magro, galestroso e calcareo dona eleganza, struttura e longevità ai vini ottenuti dalle uve Sangiovese che vengono raccolte a mano al perfetto momento di maturazione. 
La vinificazione avviene in acciaio inox, a temperatura controllata, con l’obiettivo di ottenere dalle uve tutti gli aromi fruttati e solo i tannini più morbidi.
Dopo un affinamento di 10 mesi in barriques di rovere di secondo passaggio, lasciamo riposare il vino in bottiglia per altri 12 mesi.

Rosso granato di bella tonalità e brillantezza. Le note di frutti rossi e spezie al naso sono confermate in bocca. Elegante, ingresso morbido ed equilibrato, finale armonico e persistente.

Si consiglia di abbinare il nostro Riserva a piatti dotati di gusto deciso, ma non eccessivo; è ideale per accompagnare secondi piatti a base di carni rosse e formaggi stagionati.

Da bere adesso o da conservare in cantina fino a 10 anni dalla vendemmia.

Dal 1935 i Fratelli Galardi si sono dedicati alla produzione di Olio e Vino sulle colline fiesolane, a pochi km da Firenze, oltre che alla costruzione di attrezzature meccaniche per la produzione di cereali, vino e olio.

I vigneti e gli oliveti si estendono su 17 ha, a 150 m slm. Sui terreni magri, galestrosi e calcarei le produzioni sono limitate in quantità, ma di importante qualità.

L’esposizione a solatio determina un microclima particolarmente favorevole e l’assenza di ristagno di umidità minimizza gli attacchi parassitari, favorendo una conduzione agronomica a basso impatto ambientale, certificata Biologica dal 1999, affiancata all’utilizzo di fonti rinnovabili di energia e allo studio dei materiali per il packaging.
Tutt’oggi Poggiopiano mantiene la sua conduzione famigliare nella produzione agricola, così come nell’accoglienza in Cantina e in Agriturismo.