Erste Versuche mit einem Charmat-Verfahren für Sekt für unser Weingut.
Nach einer ersten Gärung wird der Wein 4 oder 5 Monate im Autoklaven veredelt. Dieser zweite Schritt beeinträchtigt nicht den typischen aromatischen Charakter dieser Rebe, im Gegenteil, die unverwechselbaren vegetativen Empfindungen werden hervorgehoben. Für das Auge hat er eine strohgelbe Farbe und eine feine Perlage.
Der Geschmack ist voll von einer Frische, die die Geschmeidigkeit hervorhebt und leicht zu trinken ist.
Der Bauernhof Anna Maria Abbona liegt im Südwesten der Langhe, auf Hügeln voller Charme und Geschichte, die immer mit der Herstellung von Qualitätsweinen verbunden sind.
Seit fünf Generationen führen wir unsere Weinberge und produzieren auf einer Fläche von 20 Hektar authentische Weine, eine einzigartige Kombination aus Rebsorte und Gebiet.
Leidenschaft ist die treibende Kraft hinter unserer Arbeit, die uns zu einer kontinuierlichen Suche nach Verbesserung und Experimenten treibt, während wir die Tradition und Natur, die uns umgeben, respektieren.
Frazione Moncucco, 21, 12060, Farigliano, Italien
