Nebbiolo 100% - Sorte, die spät reift, weil eine bestimmte Substanz, die Blüte, auf den Trauben vorhanden ist.
Das Wort "Nebbiolo" kommt von der Anwesenheit dieser Substanz, die die Trauben bedeckt, als wäre es "Nebel".
Wir haben uns 2002 entschieden, dieses neue Abenteuer zu beginnen und eine feine und elegante Langhe Nebbiolo mit einer sehr weichen, ziegelähnlichen Farbe zu kreieren. Der Reifeprozess besteht darin, einen Teil der Weinmasse, die in große französische Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 25 hl gelangt, von den anderen zu trennen, die ihre Reifung in 5 hl-Fässern abschließen.
Die Nase zeichnet sich sofort durch ihren blumigen und zarten Gewürzgeschmack aus, während sie im Mund reich an Tanninen bleibt, die nicht zu aggressiv sind.
Der Bauernhof Anna Maria Abbona liegt im Südwesten der Langhe, auf Hügeln voller Charme und Geschichte, die immer mit der Herstellung von Qualitätsweinen verbunden sind.
Seit fünf Generationen führen wir unsere Weinberge und produzieren auf einer Fläche von 20 Hektar authentische Weine, eine einzigartige Kombination aus Rebsorte und Gebiet.
Leidenschaft ist die treibende Kraft hinter unserer Arbeit, die uns zu einer kontinuierlichen Suche nach Verbesserung und Experimenten treibt, während wir die Tradition und Natur, die uns umgeben, respektieren.
Frazione Moncucco, 21, 12060, Farigliano, Italien
