Der Marlet Bianco IGT della Venezia Giulia ist ein Wein, der sich durch seine handwerkliche Gärung und Reifung auszeichnet. Nach einer kurzen Dekantierung gärt der Ribolla-Most in kleinen Eichenfässern, während der Sauvignon Blanc seine Entwicklung in größeren 10 hl-Fässern findet. Diese beiden Weine werden nach einer mehrmonatigen Reifung vor der Abfüllung verschnitten.
Es wird empfohlen, den Wein gekühlt zu servieren, bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 Grad Celsius, um alle seine aromatischen und geschmacklichen Nuancen hervorzuheben.
In der Nase verströmt der Marlet Bianco IGT einen zarten Duft von Vanillepudding und kandierten Früchten, der eine Komplexität vorwegnimmt, die sich am Gaumen bestätigt. Der Gaumen wird von einem samtigen und komplexen Charakter umhüllt, mit anhaltenden Noten von Vanille, Butter und Marzipan, die sich im Nachgeschmack fortsetzen.
Dieser Wein ist ein wunderbarer Begleiter zu Risotto, weißem und rotem Fleisch, gebratenem Fisch und mittelreifem Käse. Seine Vielseitigkeit erstreckt sich auch auf die orientalische Küche und macht ihn zu einer interessanten Option, um neue kulinarische Kombinationen zu erkunden.
Gewinner des The Wine Hunter Award 2022, verkörpert der Marlet Bianco IGT die hervorragende Weinherstellung der Region und bietet Weinliebhabern ein komplettes und zufriedenstellendes sensorisches Erlebnis.
