Villa Vitas

Friuli Venezia Giulia - Udine
via san Marco, 5, fraz. STRASSOLDO Cervignano del Friuli,

Beschreibung

Unsere Tätigkeit begann in Triest zu Beginn des 20. Jahrhunderts als Unternehmen für den Weinhandel im örtlichen Porto Franco.
Es war die Liebe zum Weinbau, die den Gründer Romano Vitas - der das Weingut Strassoldo 1937 kaufte - dazu bewogen hat.
Seit mehr als 100 Jahren widmet sich unsere Familie mit Leidenschaft und Hingabe der aufregenden Welt des Weins!

Das Baudatum der VILLA wird zwischen dem Ende des 17. und dem Beginn des 18. Jahrhunderts angegeben.
1891, damals österreichisches Gebiet, ging der Besitz an Freiherr Kuhn von Kuhnenfeld, Kriegsminister und Berater des Kaisers Franz Josephs, über.
Im Jahr 1937 wurde es von Commendatore Romano Vitas gekauft, der es als Sitz des Weingeschäfts seiner Familie wählte.

Gallery
Dienstleistungen
  • Akzeptiert Kreditkarten
  • Busparkplatz
  • Konferenzraum
  • Parkplatz
  • Verkaufsweine
  • Wifi
Position
Cabernet Franc

FARBE
Intensives Rot mit violetten Reflexen

BOUQUET
Edles Bouquet mit würzigen Empfindungen, unterstützt durch eine angenehme Note von frischem Heu.

GESCHMACK
Harmonie an Gaumen und Nase mit einem Abgang, der an die wahrgenommenen Aromen der Nase erinnert.

SERVIERTEMPERATUR
Bei Raumtemperatur (18° C) akklimatisieren und nach Möglichkeit 20 Minuten vor dem Servieren entkorken.

EMPFOHLENE KOMBINATION
Geeignet zu Braten, Wild und Wildgeflügel, zu gegrilltem Fleisch und gereiften Käsesorten

Cabernet Franc

COLORE
Rosso intenso con splendidi riflessi violacei

PROFUMO
Olfatto elegante con sensazioni speziate supportate da una gradevole vena vegetale di sfalcio d’erba

SAPORE
Ottima rispondenza naso-bocca con finale che richiama gli aromi percepiti all’olfatto

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Acclimatare a temperatura ambiente (18° C) e stappare possibilmente 20 minuti prima di servire

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Vino da arrosti, selvaggina e cacciagione, carni alla griglio e formaggi stagionati

Friulano

FARBE
Strohgelb
BOUQUET
Volles, feines und elegantes Bouquet, angereichtert mit der charakteristischen Note von Bittermandeln und fruchtigen Nuancen.
GESCHMACK
Typischer bitterer Nachgeschmack, sowie feine Aromen sind Qualitäten von echtem Trinkgenuss.
SERVIERTEMPERATUR
Kühl servieren (12°C).
EMPFOHLENE KOMBINATION                                                                                                  Traditioneller friulanischer Weißwein, ausgezeichnet als Aperitif, perfekt zu Vorspeisen, Suppen, Fischgerichten und weißem Fleisch.

Friulano

COLORE
Giallo paglierino
PROFUMO
Bouquet ampio, fine ed elegante, arricchito dalla caratteristica nota di mandorla amara e da note fruttate
SAPORE
Elegante e tipico fondo amarognolo e fine aromaticità sono doti di grande bevibilità
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire fresco (12°C)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Tradizionale vino bianco friulano, eccellente come aperitivo e a tutto pasto. Si abbina ad antipasti, minestre, piatti di pesce e carni bianche

FARBE
Intensives Rot mit violetten Reflexen.
BOUQUET
Reiches, würziges Bouquet mit fruchtigen Noten, die von roten Beerenfrüchten bis zu süßen Gewürznoten reichen.
GESCHMACK
Am Gaumen voll und von beachtlicher Struktur, bemerkenswert die Frische sowie die Intensität Tanninengehaltes.
SERVIERTEMPERATUR
Bei Raumtemperatur (18° C) akklimatisieren und möglichst 20 Minuten vor dem Servieren entkorken.
EMPFOHLENE KOMBINATION
Ein vorzüglicher Begleiter zu den ersten Gängen der friulanischen Küche, ebenso passend zu Wild, Geflügel und Wurstwaren.

COLORE
Rosso intenso con splendidi riflessi violacei
PROFUMO
Bouquet ricco ed evoluto con note fruttate che spaziano dalla frutta a bacca rossa alle sensazioni di spezie dolci
SAPORE
Palato pieno e di buona struttura. Notevoli la freschezza e la forza tannica
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Acclimatare a temperatura ambiente (18° C) e stappare possibilmente 20 minuti prima di servire
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Vino che ben si sposa ai primi piatti della cucina friulana oltre che alla selvaggina, al pollame e agli insaccati

Ribolla gialla

FARBE
Strohgelb
BOUQUET
Frisches und blumiges Bouquet
GESCHMACK
Die angenehme Frische und die fruchtigen Noten von grünem Apfel werden durch die charakteristische zarte Säure hervorgehoben.
SERVIERTEMPERATUR
Kühl servieren (10 - 12°C).
EMPFOHLENE KOMBINATION
Ausgezeichnet als Aperitif, zu fettarmen Vorspeisen, delikaten Suppen, Fischgerichten und weißem Fleisch.

Ribolla gialla

COLORE
Giallo paglierino
PROFUMO
Bouquet fresco e floreale
SAPORE
La gradevole freschezza e le note fruttate di mela verde vengono messe in rilievo dalla caratteristica vena acidula
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Degustare fresco (10 - 12°C).
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ottimo come aperitivo, con antipasti magri, minestre delicate, piatti di pesce salato e carni bianche

Sauvignon Blanc

FARBE
Strohgelb
BOUQUET
Intensiv, elegant und komplex, Noten die von weißem Fruchtfleisch, Agrumen bis zu den typisch pflanzlichen Noten von Paprika und Tomatenblättern reichen.
GESCHMACK
Am Gaumen wiederholen sich die Empfindungen, die bereits durch die Nase wahrgenommenen werden.
SERVIERTEMPERATUR
Kühl servieren (etwa 12°C).
EMPFOHLENE KOMBINATION
Ausgezeichnet als Aperitif, kombiniert mit Vorspeisen generell. Ein perfekter Begleiter zu Fischgerichten und "Edelfisch", sowie zu Cremesuppen, delikaten Suppen, weißem Fleisch und delikatem Käse.

Sauvignon Blanc

COLORE
Giallo paglierino
PROFUMO
Intenso, elegante e complesso, con sensazioni che spaziano dalla frutta a polpa bianca e dagli agrumi alle tipiche note vegetali di peperone e foglia di pomodoro
SAPORE
La bocca si conferma avvolgente riproponendo le caratteristiche percepite al naso
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire fresco (attorno ai 12°C)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ottimo come aperitivo, con antipasti in genere. È vino da pesce “nobile” e pesci salati. Si sposa perfettamente con creme e minestre delicate, carni bianche e formaggi delicati

Traminer aromatico

FARBE
Strohgelb
BOUQUET
Intensiv aromatisch, aber delikat mit angenehmen Noten von süßen Gewürzen im Hintergrund
GESCHMACK
Trocken und aromatisch, Duft und Geschmack verbinden sich mit angenehmer Körperfülle 
SERVIERTEMPERATUR
Sollte bei einer Temperatur von etwa 13°C serviert werden.
EMPFOHLENE KOMBINATION
Ausgezeichnet als Aperitif und zu Fisch- oder Krustentiergerichten. Ein perfekter Begleiter zu Weichkäsesorten, Spargel-, Kürbisgerichten, sowie zu orientalischen Gerichten.

Traminer aromatico

COLORE
Giallo paglierino
PROFUMO
Aromatico intenso e persistente ma delicato con piacevoli note di spezie dolci in sottofondo
SAPORE
Asciutto e aromatico al gusto, dove fragranza e sapidità sono uniti ad una piacevole corposità
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Va servito ad una temperatura di circa 13°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ottimo come aperitivo e con piatti di pesce o crostacei. Piacevole anche con piatti a base di asparagi o zucca. Si abbina anche a formaggi a pasta fermentata non stagionati. Consigliato anche l'abbinamento con piatti della cucina orientale

Cabernet Sauvignon

FARBE
Intensives Rubinrot mit violetten Farbreflexen
BOUQUET
Von ausgezeichneter Intensität, erkennbar sind würzige Duftnoten von Pfeffer und roten Beeren
GESCHMACK
Optimale Struktur mit unverkennbaren aber weichen Tanninen, lang anhaltender Nachgeschmack
SERVIERTEMPERATUR
Bei Raumtemperatur (18°C) akklimatisieren, wenn möglich 20 Minuten vor dem Servieren entkorken.
EMPFOHLENE KOMBINATION
Geeignet zu Braten und Wild, aber auch zu gegrilltem Fleisch und reifen Käsesorten.

Cabernet Sauvignon

COLORE
Colore intenso con unghia violacea
PROFUMO
Bouquet di ottima intensità dal quale emergono sensazioni di pepe, spezie e un suadente fruttato rosso
SAPORE
Ottima struttura con tannini evidenti ma morbidi. Finale lungo e persistente
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Acclimatare a temperatura ambiente (18°C), se possibile aprire 20 minuti prima di servire
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Vino che si presta ad essere abbinato ad arrosti e selvaggina ma anche a carni alla griglia e formaggi stagionati

Chardonnay

FARBE
Strohgelb mit grünlichen Reflexen

BOUQUET
Intensiv und warm

GESCHMACK
Weich, unterstützt durch eine gute mineralische Präsenz

SERVIERTEMPERATUR
Kühl servieren (10 - 12°C)

EMPFOHLENE KOMBINATION
Ideal als Aperitif, passend zu fettarmen Vorspeisen, Suppen, Fischgerichten und Weichkäse.

Chardonnay

COLORE
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

PROFUMO
Intenso e caldo                                                                                                                                       

SAPORE
Morbido, sostenuto da una buona presenza minerale

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire fresco (10 – 12°C)

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ottimo come aperitivo o con antipasti magri, minestre asciutte e in brodo, piatti di pesce e formaggi a pasta molle

Pinot grigio

FARBE
Strohgelb mit kupfer farbenen Reflexen
BOUQUET
Frisch und leicht mineralisch
GESCHMACK
Optimale Struktur und Geschmacksfülle, ausgezeichnete Balance mit lebendigem Abgang.
SERVIERTEMPERATUR
Kühl servieren (12°C).
EMPFOHLENE KOMBINATION
Ideal als Aperitif. passend zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, ausgezeichnet zu Fischgerichten, Krustentieren und weißen Suppen.

Pinot grigio

COLORE
Giallo paglierino con riflessi ramati
PROFUMO
Bouquet caratterizzato da note fresche e minerali
SAPORE
In bocca esprime ottima struttura ed avvolgenza. Ottimo equilibrio con finale vivace
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire fresco (12°C)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Vino da aperitivi e antipasti di mare, ottimo con pesce, crostacei e minestre bianche

FARBE
Intensives Rot
BOUQUET
Voll, mit blumigen Noten von Veilchen und roten Beerenfrüchten
GESCHMACK
Warm und sanft am Gaumen mit einem beachtlich langem und facettenreichem Finale
SERVIERTEMPERATUR
Bei Raumtemperatur (18°C) akklimatisieren, wenn möglich 20 Minuten vor dem Servieren entkorken.
EMPFOHLENE KOMBINATION
Geeignet zu rotem Fleisch, Braten, Geflügel, Kaninchen und Hartkäse.

COLORE
Rosso intenso
PROFUMO
Bouquet pieno con toni floreali di violetta e di frutta a bacca rossa
SAPORE
Caldo e morbido con un finale notevolmente lungo e ricco di sensazioni
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Acclimatare a temperatura ambiente (18°C), se possibile aprire 20 minuti prima di servire
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Indicato per piatti di carni rosse, arrosti, pollame, coniglio e formaggi a pasta dura

Tinianum

FARBE
Intensives und kompaktes Rot

BOUQUET
Von ausgezeichneter Intensität, aus dem Pfeffer, Gewürz-, sowie vor allem rote Beerennoten hervorgehen

GESCHMACK
Hervorragende Struktur mit unverkennbaren, aber weichen Tanninen, lang und anhaltend im Abgang

SERVIERTEMPERATUR
Bei Raumtemperatur (18° C) akklimatisieren und nach Möglichkeit 20 Minuten vor dem Servieren entkorken.

EMPFOHLENE KOMBINATION
Ein ausgezeichneter Begleiter zu Braten, Wild, aber auch zu gegrilltem Fleisch und reifem Käse

Tinianum

COLORE
Rosso intenso e compatto

PROFUMO
Bouquet di ottima intensità dal quale emergono sensazioni di pepe, spezie e un suadente fruttato rosso

SAPORE
Ottima struttura con tannini evidenti ma morbidi. Finale lungo e persistente

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Acclimatare a temperatura ambiente (18° C) e stappare possibilmente 20 minuti prima di servire

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Vino che si presta ad essere abbinato ad arrosti e selvaggina, ma anche a carni alla griglia e formaggi stagionati

FARBE
Intensives Strohgelb

BOUQUET
Vanilleduftnoten, kandierte Früchte

GESCHMACK
Komplex am Gaumen, langer Nachgeschmack

SERVIERTEMPERATUR
Kühl servieren (12 - 14° C)

EMPFOHLENE KOMBINATION
Perfekter Begleiter zu Risotto, weißem und rotem Fleisch, Fisch, Braten und Käsesorten der mittleren Reife

COLORE
Giallo paglierino carico

PROFUMO
Al naso scopre sentori di crema pasticcera e frutta candita

SAPORE
In bocca si presenta complesso ed avvolgente. Lungo nel finale

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire fresco (12 – 14° C)

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ideale accompagnamento di risotti, carne bianca e rossa, pesce arrosto e formaggio a media stagionatura

FARBE
Kompaktes Rot mit violetten Reflexen

BOUQUET
Von ausgezeichneter Intensität, würzig und pfeffrig

GESCHMACK
Komplexe und beachtliche Struktur, feine Tannine, langer Nachgeschmack

SERVIERTEMPERATUR
Bei Raumtemperatur (18° C) akklimatisieren und nach Möglichkeit 20 Minuten vor dem Servieren entkorken.

EMPFOHLENE KOMBINATION
Passt perfekt zu Wild, Braten und reifem Käse

COLORE
Rosso compatto con riflessi violacei

PROFUMO
Bouquet di ottima intensità dal quale emergono sensazioni speziate e di pepe

SAPORE
Struttura complessa ed elegante, finemente tannico. Finale lungo e persistente

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Acclimatare a temperatura ambiente (18° C) e stappare possibilmente 20 minuti prima di servire

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Vino che si abbina perfettamente a selvaggina, brasati e formaggi stagionati

Ribolla gialla Brut

FARBE
Strahlendes Strohgelb, zarte grünliche Nuancen

BOUQUET
Frisch und blumig, samtige und mineralischen Noten 

GESCHMACK
Die angenehme Frische und die fruchtigen Noten von grünem Apfel werden durch die charakteristische Säure hervorgehoben. Aromatische Persistenz, feine, anhaltende Perlage

SERVIERTEMPERATUR
Kühl servieren (8 - 10°C)

EMPFOHLENE KOMBINATION
Hervorragend als Aperitif, zu Krustentieren, Weichtieren, Schwertfisch-Carpaccio und Gemüsegerichten

Ribolla gialla Brut

COLORE
Giallo paglierino brillante dai vaghi riverberi verdognoli

PROFUMO
Bouquet fresco e floreale che si confonde con note vellutate e minerali

SAPORE
La gradevole freschezza e le note fruttate di mela verde vengono messe in rilievo dalla caratteristica vena acidula. Lunga persistenza aromatica ampia e asciutta

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Degustare fresco (8 – 10°C)

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ottimo come aperitivo, o in accompagnamento a crostacei, molluschi, carpaccio di pesce spada e piatti a base di verdure

Grappa riserva

VINIFIZIERUNG
Grappa, der aus der Destillation von Trester weißer friulanischer Trauben gewonnen wird, kombiniert mit einem Prozentsatz von Trester aus Cabernet-Franc-Trauben, er reift 36 Monate in kleinen Fässern
FARBE
Blasse Bernsteinfarbe mit goldgelben Reflexen
BOUQUET
Angenehm und delikat
GESCHMACK
Im Mund entfaltet er seinen ganzen friulanischen Grappa-Charakter:  intensiv, aber gleichzeitig "rund" mit Aromen von Trockenfrüchten und Holz, in perfekter Balance
SERVIERTEMPERATUR
Wir empfehlen, ihn in sehr großen Gläsern zu servieren, 4 Minuten vor dem Verkosten zu warten, das Glas mittels leichten Drehbewegungen zu kreisen, damit sich der Grappa mit Sauerstoff anreichert: Der Alkohol verblasst, die Aromen kommen zum Ausdruck und das Gleichgewicht zwischen Nase und Gaumen ist in perfekter Harmonie.

Grappa riserva

TECNICA DI VINIFICAZIONE
Grappa ottenuta dalla distillazione di vinacce friulane di uve bianche unite ad una percentuale di vinacce di uve Cabernet Franc, invecchia in piccoli fusti per 36 mesi
COLORE
Ambrato non molto carico con riflessi giallo oro
PROFUMO
Il suo profumo è piacevole e delicato
SAPORE
In bocca sprigiona tutto il suo carattere di grappa friulana: decisa, ma allo stesso tempo di buona rotondità, con ricordi di frutta secca e di maturazione in legno nel giusto equilibrio
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Si consiglia di servirla in bicchieri molto ampi e di aspettare 5 minuti prima della degustazione, ossigenandola ogni tanto con un leggero movimento di rotazione del bicchiere per far attenuare lo spirito e far esprimere al meglio i profumi; l’equilibrio naso-palato è in perfetta armonia

Grappa bianca

VINIFIZIERUNG
Junger Grappa, wird durch Destillation von Trester friulanischer Trauben gewonnen, der hauptsächlich aus Sauvignon- und Chardonnay- Trauben besteht
FARBE
Klar und brillant
BOUQUET
Frisch, fruchtig, leicht würzig
GESCHMACK
Am Gaumen ist es süsser Grappa mit delikater Nachhaltigkeit und angenehmer Harmonie
SERVIERTEMPERATUR
Wir empfehlen, ihn in sehr großen Gläsern zu servieren, 4 Minuten vor dem Verkosten zu warten, das Glas mittels leichten Drehbewegungen zu kreisen, damit sich der Grappa mit Sauerstoff anreichert: Der Alkohol verblasst, die Aromen kommen zum Ausdruck und das Gleichgewicht zwischen Nase und Gaumen ist in perfekter Harmonie.

Grappa bianca

TECNICA DI VINIFICAZIONE
Grappa ottenuta dalla distillazione di vinacce friulane prevalentemente di Sauvignon e Chardonnay
COLORE
Limpido e brillante
PROFUMO
Il suo profumo è piacevole e delicato
SAPORE
Al palato è grappa amabile di delicata persistenza e di gradevole armonia
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Si consiglia di servirla in bicchieri molto ampi e di aspettare 5 minuti prima della degustazione, ossigenandola ogni tanto con un leggero movimento di rotazione del bicchiere per far attenuare lo spirito e far esprimere al meglio i profumi; l’equilibrio naso-palato è in perfetta armonia

Angebotene Besuche

Die Villa VITAS befindet sich im Herzen von Friaul-Julisch-Venetien, im zauberhaften feudalen Dorf Strassoldo, einer eleganten, befestigten Realität zwischen den herrlichen Städten Palmanova und Aquileia, das seit 2019 zu den schönsten Dörfern Italiens gehört.

Wir bieten Führungen und Verkostungen im eleganten Ambiente der Villa, sowie im rustikalen Weinkeller an, um die typischen Weine des Friauls zu präsentieren und die Möglichkeit zu geben, vor Ort zu kaufen.

Im historischen Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert, das von einem jahrhundertealten Park umgeben ist, stehen für einen unvergesslichen Aufenthalt großräumige Wohnungen zur Verfügung, die 2019 vollständig renoviert und mit edlen Details ausgestattet wurden.  Bei einem Spaziergang durch die herrliche Magnolienallee tauchen Sie zudem in die Weingärten ein, die das Weingut umgeben.

Veranstaltungen aller Art können in einem märchenhaften Kontext realisiert werden.

Geführte Besichtigung des Weingutes mit Verkostung von 4 Weinen

€ 10.00

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Geführte Tour durch das Weingut mit Verkostung von 4 Weinen in Kombination mit lokalen Produkten

€ 20.00

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Wir glauben, dass ein Wein am besten ist, wenn man die Menschen kennt, die ihn herstellen.
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Villa Vitas
  • via san Marco, 5, fraz. STRASSOLDO Cervignano del Friuli, Udine