DER TRIUMPH DER SINNE
VANTOROSSO
Informazioni sull'esperienza
Die Erfahrung umfasst:
- Geführte Besichtigung des historischen Weinkellers und des Fassraums.
- Eine vollständige kulinarische und sensorische Reise ins Herz der Veroneser Tradition mit einer geführten Verkostung von sechs Gläsern aus unserer Kollektion (Vanni Bianco, Valpolicella Classico Valpolicella Superiore, Valpolicella Classico, Ripasso, Vanni igt Amarone und Recioto).
- Gastronomische Paarung:
- Die Vorspeise: Eine Auswahl an Wurstwaren und Käse mit Senf und hausgemachten Essiggurken.
- Der Erste Gang: Traditionelles Amarone-Risotto von Vantorosso oder Tagliatelle mit Ragù.
- Das Finale Dessert: Der typische handgemachte Sbrisolona-Kuchen.
Informazioni sull'host
Vanni war ein Rallyefahrer und Autotester. Ein Rennchampion. Seine Geschichte ist ein Erfolgspfad, geprägt von Ausdauer und Ambition. Diese Eigenschaften hat er in dieses neue Weinprojekt eingebracht: Vantorosso. Wer Vanni kennt, weiß, dass sein Leben immer von Bahnen, Kurven und Adrenalin geprägt war.
Aber die schönsten Herausforderungen sind die, die man nicht erwartet. Vantorosso stammt nicht aus Generationen von historischen Winzern; es entsteht aus einer Wette mit sich selbst, dem Wunsch, von Grund auf neu zu beginnen, mit Bodenhaftung und viel Demut.
Es gibt einen genauen Moment, in dem die Geschwindigkeit der Geduld weichen musste. Heute ist die gleiche Konzentration, die auf der Strecke erforderlich war, zwischen den Reihen der Valpolicella notwendig; die akribische Liebe zum Detail hat sich vom Motor auf den Weinberg verlagert. Der Übergang vom sportlichen Fahren zum langsamen Rhythmus des Traktors war eine Rückkehr zur Erde, zu den echten Dingen.
Für uns bedeutet Weinmachen dies: Respekt vor der Zeit, ehrliche Arbeit und der Stolz, eine Idee in einen großartigen Wein verwandeln zu sehen. Wenn Sie unsere Kellerei betreten, betreten Sie nicht ein Unternehmen wie viele andere: Sie betreten unsere Geschichte, geprägt von Herausforderungen, Motoren und ehrlichen Gläsern.
Der Name Vantorosso ist nicht mit einem Familiennamen verbunden, sondern entsteht aus einer reinen Emotion: der, die Vanni beim Testen eines Autos einer berühmten italienischen Automarke empfand. Es geht nicht darum, sich für besondere Verdienste oder Fähigkeiten zu rühmen; die zugrunde liegende Idee ist grundlegend anders. Hier verbindet sich das Konzept des "Stolzes" mit dem Traum, der Herausforderung und dem Ehrgeiz, gut zu sein, verbunden mit dem Wunsch, dass dieses Projekt im Laufe der Zeit weitergeht, über diejenigen hinaus, die es begonnen haben.