PIAN DI SETA VERMENTINO IGT

PRODUKTIONSBEREICH: einzelner Weinberg im Park von Monterufoli, Monteverdi Marittimo (PI) - WEINHERSTELLUNG UND MATURATION: Die Trauben, von einer Parzelle, die für die Exposition und die Art des Bodens ausgewählt wurde, werden manuell geerntet, entrappt und zur Presse bei einer Temperatur von etwa 10°C geschickt, wo sie eine kurze Mazerationshaut bilden, der daraus entstehende Most wird dann in Stahltanks überführt, wo sie die alkoholische Gärung bei einer Temperatur zwischen 12° und 14° C durchführen. Nach Abschluss der Gärung wird ein Teil des gewonnenen Weins für 4 Monate in Barriques der 1. und 2. Passage überführt, während der restliche Teil sofort in Stahltanks gelagert wird. Der Wein wird dann seine Reifezeit in der Flasche für ca. 1 Jahr fortsetzen. Verkostungshinweise: Angenehm goldene Farbe, üppig und mit ausgeprägter Mineralität. Die Akazienblütennoten werden von angenehmen Zitrusempfindungen begleitet.

Monterufoli, in der Provinz Pisa gelegen, scheint aus einem Traum zu kommen: über tausend Hektar unberührter Natur, alte Bäume, unzählige

Monterufoli, in der Provinz Pisa gelegen, scheint aus einem Traum herauszukommen: mehr als tausend Hektar unberührte Natur, alte Bäume, eine Unzahl von heißen Quellen und wunderschöne Weinberge, aus denen produziert wird: der Vermentino di Toscana IGT und die Auswahl Poggio Miniera Val di Cornia DOC. 

Der Bauernhof befindet sich dort, wo einst eine antike Lagerstätte des Bergwerks aus Magnesit und Braunkohle, insbesondere Chalcedon, lagerte, die seit dem 14. Jahrhundert aus dem Opificio delle pietre dure in Florenz gewonnen wurden. 

Bis 1929 war sie Seilbahn und Bahnhof für die seit über einem halben Jahrhundert geschlossenen Grubenbahnen. Hier lebten einst die Untertanen des Grafen Ugolino della Gherardesca, die berühmte Figur der Göttlichen Komödie von Dante, dem alten Herrn dieser Orte. 

Das Anwesen Monterufoli erstreckt sich auf einer Fläche von 1.030 Hektar Hügel, die fast einem einzigen Körper entsprechen und zwischen 150 und 500 Metern über dem Meeresspiegel liegen.

Auf dem gesamten Gebiet gibt es große Waldflächen für insgesamt 900 Hektar, wo es neben den vorherrschenden Eichen- und Steineichenarten auch die typischen mediterranen Formationen wie Myrte, Arbutus, Mastix, Wacholder und Heide gibt.