Biologische und Biodynamische Weingüter

Biologischer und biodynamischer Weinbau wächst in Italien schnell, angetrieben von einer neuen Generation von Produzenten, die sich auf die Gesundheit des Bodens, die Biodiversität der Weinberge und die Reduzierung der Umweltauswirkungen konzentrieren. Diese Auswahl umfasst zertifizierte biologische oder biodynamische Weingüter, in denen agronomische Praktiken Prinzipien folgen, die über das bloße Vermeiden synthetischer Chemikalien hinausgehen und oft die typischen Mond- und kosmischen Rhythmen der steinerischen biodynamischen Methode einbeziehen. Die angebotenen Verkostungen ermöglichen es Ihnen, Naturweine zu probieren, oft mit spontaner Gärung und ohne aggressive Filtration, und konkret zu verstehen, wie sich Struktur, Aromen und Charakter eines Weins, der nach diesen Prinzipien angebaut wird, von konventionellem Weinbau unterscheiden. Diese Reise eignet sich sowohl für diejenigen, die bereits für Umweltverträglichkeit sensibilisiert sind, als auch für diejenigen, die einfach neugierig sind, eine andere, handwerklichere Art der Weinherstellung in Italien zu entdecken. Buchen Sie Ihre Verkostung zum gleichen Preis wie das Weingut.