Il Dosso

Im Dosso ist jede Verkostung ein langsames und bewusstes Ritual. Ein Moment, der denjenigen gewidmet ist, die Franciacorta in seiner aufrichtigsten Ausdrucksform näher kennenlernen möchten. Das Erlebnis umfasst einen Besuch im Weingut mit dem Produzenten, gefolgt von einer geführten Verkostung von drei Jahrgangs Dosaggio Zero Franciacorta, begleitet von ausgewählten regionalen Wurst- und Käsespezialitäten, die ausgewählt wurden, um jede Nuance des Weins zu betonen. Ein Treffen von Geschmack, Region und Erzählung, gedacht für diejenigen, die authentisch entdecken möchten. - Erfahrung empfohlen für ein erwachsenes Publikum. - Haustiere sind nach vorheriger Absprache erlaubt, dürfen jedoch nicht in die Produktionsbereiche gelangen, um die HACCP-Vorschriften einzuhalten. - Etwaige diätetische Anforderungen sind bei der Buchung anzugeben. - Pünktlichkeit wird empfohlen.

Die Veranstaltung, um unsere klassischste Interpretation von Franciacorta zu entdecken. Eine einzigartige Gelegenheit, alte Jahrgänge und extrem limitierte Flaschen zu verkosten, die ausschließlich für diese Veranstaltung für Liebhaber zur Verfügung gestellt werden. Matteo Archetti wird Sie durch eine Verkostungsreise von 4 ausgewählten Jahrgängen führen: - Franciacorta Jahrgang 2021 Extra brut Cuvée Nr.5 33 Monate auf der Hefe Degorgierung 10/2024; - Franciacorta Jahrgang 2020 Extra brut Cuvée Nr.5 38 Monate auf der Hefe Degorgierung 05/2024; - Franciacorta Jahrgang 2018 Extra brut Cuvée Nr.5 E.L 36 Monate auf der Hefe Degorgierung 05/2022; - Franciacorta Jahrgang 2017 Extra brut Cuvée Nr.5 E.L 40 Monate auf der Hefe Degorgierung 07/2021. Ein geselliger Tisch für bis zu 15 Personen, gedacht, um das Erlebnis in entspannter und angenehmer Weise zu genießen, zwischen Gesprächen und Weingläsern. Die Verkostung beinhaltet die oben genannten Weine, begleitet von ausgewählten Wurstwaren und Käsesorten aus unserer Region, 1 Portion Taralli und stilles Wasser. - Die Erfahrung ist für ein erwachsenes Publikum reserviert. - Haustiere sind nicht erlaubt. - Bitte geben Sie bei der Buchung diätetische Anforderungen an. - Pünktlichkeit wird empfohlen.

Die Verkostungen bei Dosso sind ein echtes Ritual, ein Besuch im Weinkeller mit dem Besitzer, eine geführte Verkostung von 3 Franciacorta-Weinen, von denen 2 Jahrgang und Dosierung Null sind, begleitet von Platten mit Wurst und Käse, die streng aus dem Gebiet ausgewählt wurden. Eine einzigartige Gelegenheit, unsere Realität zu entdecken. Sie können auch hinzufügen, indem Sie aus den Optionen wählen: - extra Aufschnitt und Käseplatte (empfohlen für zwei Personen) euro 20 - Rindertartar KM0 (ca. 200g Portion) serviert mit Kapern, sonnengetrockneten Tomaten, altem Senf und Maldon-Salzflocken Euro 15 - Kichererbsen-Hummus mit Gemüse Euro 10