Il Dosso

Bellissima realtà ed esperienza raccontata da una persona che vive in maniera sentita il territorio e che partecipa alla produzione e conosce i vini che presenta.

Durante il recente Festival del Franciacorta ho partecipato con mia moglie ad una degustazione di alcuni Franciacorta e V.S.Q. in abbinamento a tartare di manzo e formaggi di varie stagionature. Fra i vari vini degustati mi ha entusiasmato il Rosé dosaggio Zero, un V.S.Q. 100% pinot noir, un vitigno molto difficile da allevare e da utilizzare in purezza. Veramente un ottimo prodotto. Complimenti!

da amanti della Franciacorta non avevamo ancora provato questa cantina. siamo stati subito ben accolti al tavolone in ambiente caldo e cordiale. siamo quindi partiti con gli assaggi sia dei vini (bianco, rosso, bolla) che di prodotti del territorio con excursus di prodotto e storici, molto ben strutturati e mai pesanti. ci siamo poi spostati al deposito delle botti con spiegazioni dettagliate sulle tempistiche di conservazione e fermentazione, dopodichè siamo discesi nello scantinato dove riposano le bottiglie e lì abbiamo concluso la visita. consiglio.

Trovato per caso! Cercavamo una degustazione di rossi, cosa non scontata per la Franciacorta e siamo capitati qui. Devo dire che l'esperienza è stata super, ambiente molto casalingo, persone cordiali e simpatiche, cibo di accompagnamento buono e vino di qualità, decisamente da gustare e degustare. Luca e la sua famiglia ci mettono tantissima passione, sia nel presentare i loro vini che nel raccontare la loro storia, come dice lui non è simpatico a tutti per i suoi modi, ma a noi è piaciuto. Ci torneremo sicuramente e nel frattempo ringraziamo tutti per la bella domenica trascorsa.

Ci siamo recati in coppia in questa cantina per una degustazione, possiamo solo dire che è stata un esperienza bellissima, sia come percorso enologico, che come esperienza personale, Luca, ha saputo trasmetterci la passione e l’emozione che in altri percorsi non abbiamo provato. Vogliamo ringraziare Luca per questa meravigliosa esperienza e ci auguriamo che tu e la tua famiglia possiate avere il successo che meritate. Consiglio questa cantina non solo per la qualità del vino, ma per la varietà. Se siete alla ricerca di una cantina piena di passione, questa è quella giusta! Provatela