Informationen erleben
Wir begrüßen unsere Gäste mit einem Willkommensaperitif, bei dem wir unseren "Dipinta" Negroamaro Rosato IGP Salento verkosten werden, begleitet von hausgemachten Friselline mit frischen Kirschtomaten und unserem Jorche Nativen Olivenöl Extra.
.Führung durch den Weinkeller und während der Besichtigung des Barriquekellers Verkostung eines direkt aus dem Barrique gezapften Primitivo-Weines. Anschließend wird derselbe Wein aus dem Barrique in der Flasche verkostet (unser Primitivo di Manduria DOP), um die Reifung des Weins mit dem fertigen Produkt zu vergleichen, begleitet von einer Verkostung des lokal hergestellten Pecorino-Käses.
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Am Ende der Führung steht eine Verkostung unseres Primitivo di Manduria DOCG Dolce Naturale, begleitet von "pezzi duri", typischen apulischen Süßigkeiten mit Mandeln.
Im Anschluss an die Kellereibesichtigung findet ein Abendessen in der Masseria in einer antiken, halbhypogäischen Ölmühle statt, mit einem Menü, das von Zeit zu Zeit nach den Vorlieben des Kunden vereinbart wird (Weine ausgeschlossen).
PREIS:
60 € pro Person
Das Erlebnis ist von Mai bis Oktober verfügbar
Verkostungsprodukte
Primitivo di Manduria Dolce Naturale
Primitivo di Manduria
Fiano e Bianco d'Alessano
Olio EVO
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Hostinformationen
Jorche ist auch ein Unternehmen für Wein und Weintourismus in der grünen Landschaft von Tarent.
Die Schwestern Gianfreda, Dalila und Emanuela widmen sich nun in fünfter Generation mit Neugier, Kreativität und Begeisterung dem historischen Familienunternehmen.
In der Nähe der Masseria befindet sich die neue Weinkellerei, eine moderne Struktur von hohem technologischen Wert.
Der Bau der heutigen Kellerei fällt mit dem Beginn einer neuen Phase der Weinherstellung in Jorche und mit der Einführung der neuen Weine zusammen.
Eine moderne und technologisch fortschrittliche architektonische Struktur mit einem Gärungstemperatur-Kontrollsystem, das die authentischen Werte der Vergangenheit eifersüchtig bewahrt. Die Weine ruhen in der Stille der neuen unterirdischen Küferei und die letzte Reifung des Primitivo erfolgt in den großen Fässern und Barriques und teilweise in den "capasuni" nach der ursprünglichen Methode.
Wo die Erfahrung stattfindet
