La Maliosa Rosso Toscana Igt

Maliosa Rosso wird aus der Auswahl der besten Ciliegiolo-Trauben gewonnen, mit einem geringen Anteil an Sangiovese und Cannonau grigio. Die Gesamtwerte von Schwefeldioxid liegen unter 15 mg/Liter, der Alkoholgehalt beträgt 14,5%.

Anmerkungen zur Verkostung:
Die Farbe ist ein volles und intensives Rubinrot, undurchdringlich. Er erklärt seine Struktur bereits durch die Art und Weise, wie er sich im Glas einrichtet.
Die Nase ist warm und einhüllend mit der intensiven aromatischen Mitgift, die typisch für Kirsch-, Schwarzkirsch- und Pflaumenkonfitüre ist, kombiniert mit einer sanften Balsamizität der mediterranen Macchia und einem tertiären Aspekt, der im Abgang versteckt ist und Leder, Weihrauch und Lack hinzufügt, um ein intensives und ausgewogenes Profil zu vervollständigen.
Im Mund ist er strukturiert, warm, komplex und überraschend. Er durchflutet den Gaumen mit einer Blutpräsenz, die sich aus mineralischer Intensität und extraktiver Rundheit zusammensetzt, die bereits im Gleichgewicht sind und die ihrerseits mit Holz und Sauerstoff reagieren, um den Wein komplex und anhaltend zu machen.
Das Tannin ist präsent und gut gereift, nie zu schrill. Die lange Mazeration verleiht eine spannende und lang anhaltende Dynamik.

Beispiele für gastronomische Paarungen:
Wir empfehlen in Kombination mit gut gewürzten Eiernudeln, auch mit Fleischsauce; Herbstsuppen mit Pilzen und fetten Fleischresten; Schafskäse mit langer Reifung und mit Braten sowohl weißem als auch rotem Fleisch schmackhaft; ausgezeichnet zu Wild auch in raffinierten Rezepten; gut gewürzter Aufschnitt.

Entdecken Sie das Herz der Maremma in der Fattoria La Maliosa

Erleben Sie den Charme authentischer toskanischer Weine in der Fattoria La Maliosa, wo Landwirtschaft harmonisch mit der unberührten Landschaft der Maremma verschmilzt.

Der Name ist Programm und soll die bezaubernde Schönheit dieser Gegend einfangen. La Maliosa steht als Symbol für Ethik, Ästhetik und Nachhaltigkeit. Eingebettet in die sanften Hügel der Maremma erstreckt sich unser Gut von Saturnia bis zu den vulkanischen Böden von Pitigliano.

Jeder Weinberg und Olivenhain auf unserem 170 Hektar großen Anwesen wird mit biologischen und nachhaltigen Methoden bewirtschaftet, was unser tiefes Engagement für Qualität und natürliche Integrität widerspiegelt. Unsere Weine, natives Olivenöl extra und Honig werden unter größtem Respekt vor der Natur hergestellt und sind seit unserer Gründung im Jahr 2010 bio-zertifiziert.