Produktinformationen
Passulento - Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der für seine Intensität und Komplexität bekannt ist und in der renommierten Region Manduria aus Primitivo-Trauben hergestellt wird. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Reichhaltigkeit und seinen hohen Alkoholgehalt aus, was zu seiner robusten Struktur und seinem unverwechselbaren Charakter beiträgt.
In der Nase verströmt der Passulento einladende Aromen von Schwarzkirsche und Marmelade und bereitet den Gaumen auf ein umfassendes und genussvolles sensorisches Erlebnis vor. Im Geschmack dominieren Noten von kandierten Zitrusfrüchten, die sich harmonisch mit einem anhaltenden Abgang von Schokolade und Röstaromen verbinden und eine einzigartige Balance von Süße und Komplexität schaffen.
Dieser Wein wird traditionell zu Schokolade und trockenem Gebäck gereicht, aber er eignet sich auch hervorragend als Meditationswein oder als perfekter Abschluss einer wichtigen Mahlzeit. Durch seine Vielseitigkeit eignet er sich auch für gewagte Kombinationen mit reifem Käse oder reichhaltigen, komplexen Desserts.
Passulento - Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG ist ein hervorragender Wein, der das Potenzial der Rebsorte Primitivo und die Kunst der traditionellen Weinherstellung feiert. Perfekt für diejenigen, die Weine genießen, die eine Kombination aus Intensität, Eleganz und Einzigartigkeit bieten, verspricht dieser Wein, selbst die anspruchsvollsten Gaumen mit seiner Tiefe und Reichtum an Aromen und Geschmacksrichtungen zu befriedigen.
Passulento - Primitivo Dolce Naturale DOCG ist ein Wein, der das Potenzial der Primitivo-Traube und die Kunst der traditionellen Weinbereitung feiert.
Hostinformationen
Seit drei Generationen produzieren wir Primitivo di Manduria nach unveränderten Traditionen im Laufe der Zeit. Wir bewirtschaften das Land mit Leidenschaft und konzentrieren uns ausschließlich auf die Qualität der Trauben. Wir verfeinern und füllen unsere Weine ab mit dem Ehrgeiz, in jedem Glas die authentischsten und charakteristischsten Aromen und Düfte unserer Region zu übertragen.
Die Leidenschaft zwischen unserer Familie und Wein entstand in den ersten Jahrzehnten des letzten Jahrhunderts. Es waren unsere Großeltern, die als Erste das Potenzial erkannten, das ein Land wie unseres hervorbringen konnte, und eine der ersten Unternehmen für den Großhandel mit Wein gründeten. Gegen Ende der 1960er Jahre wagte unser Vater, Giovanni Soloperto, den nächsten Schritt und füllte noch vor dem Inkrafttreten der DOC-Vorschriften den Primitivo als reinsortigen Wein in unserem ersten kleinen Weinkeller ab.
Der Weinkeller
Im Laufe der Zeit hat sich der Weinkeller vergrößert und umfasst heute die aktuellen Ausmaße. In unserem Unternehmen produzieren wir etwa 500.000 Flaschen pro Jahr. Primitivo ist immer unsere Hauptressource und wird begleitet von Weinen der apulischen Tradition wie Negroamaro und Sussumaniello sowie einigen weißen Rebsorten der Hügel von Murgia, die den Locorotondo DOC bilden.
Unsere Arbeit konzentriert sich auf die Förderung der einheimischen Rebsorten Apuliens, ein reiches ampelografisches Erbe mit Vielfalt und Geschichte. Gleichzeitig achten wir sehr auf die Bedürfnisse der Verbraucher und bieten ihnen sowohl einfache und sofort trinkbare Weine als auch komplexere und strukturierte Weine, die auch zum Reifen geeignet sind. Jede Flasche von Cantine Soloperto ist stets ein Produkt von hoher Qualität und trägt die Essenz eines einzigartigen Terroirs in die Welt: Apulien.
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Cantina Soloperto
Passulento - Primitivo Di Manduria Dolce Naturale Docg
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