Rosso di Montepulciano

Speiseempfehlung: Der Rosso di Montepulciano ist ein Wein, der sich für die ganze Mahlzeit eignet, besonders geeignet für erste Gänge mit Fleischsoße und für Fleisch, auch weiß.

Serviervorschläge: bei einer Temperatur von etwa 16° in Ballonkesseln servieren.

Das Gut Canneto erstreckt sich am Westhang von Montepulciano, in der Nähe der schönen Kirche San Biagio, und hat eine lange Weinbautradition.
Mit dem Kauf wollten die neuen Eigentümer die Gebäude unter Beachtung der weinbaulichen Berufung restaurieren, einen neuen Keller bauen, Maschinen, Anlagen und Geräte kaufen, die Reben und Olivenbäume pflegen und verjüngen.

Der Betrieb umfasst 48 Hektar, von denen 30 Hektar mit Weinbergen bebaut sind, 16 davon sind für die Produktion von Vino Nobile reserviert.
Die Reben wachsen auf mergeligem Boden, vermischt mit Kies, in einer Höhe zwischen 350 und 400 m über dem Meeresspiegel. Die Weinberge sind hauptsächlich nach Süden ausgerichtet, und der Anbau erfolgt in horizontaler Kordon-Spornlage. Weitere 4 Hektar sind den Olivenbäumen für die Produktion von Nativem Olivenöl Extra D.O.P. Terre di Siena vorbehalten.