Informazioni sull'esperienza
Gönnen Sie sich ein Verkostungserlebnis in der historischen Kellerei von Mese.
- Besuch des Crotto, der natürlichen Höhle des Berges, die die besten Jahrgänge von Mamete Prevostini bewahrt
- Verkostung von 4 Weinen: Santarita Rosso di Valtellina Doc, Garof Valtellina Superiore Grumello Docg, Sommarovina Valtellina Superiore Sassella Docg (cru) und Corte di Cama Sforzato di Valtellina Docg
- Platte mit PDO-Käse aus Valtellina
Prodotti in degustazione
Albareda Sforzato di Valtellina Docg
Corte di Cama Sforzato di Valtellina Docg
Altitude
Informazioni sull'host
Das Veltlin ist das wichtigste terrassenförmig angelegte Weinbaugebiet in Norditalien. Hier, inmitten der Alpen, wo 2500 Kilometer Trockenmauern kleine Landstriche tragen, wird seit Jahrhunderten die einheimische Rebsorte Nebbiolo angebaut.
Ich widme mich seit Jahren diesem vertikalen Land in Höhenlagen zwischen 350 und 700 Metern über dem Meeresspiegel, um die Eleganz des Berges Nebbiolo mit Sensibilität auszudrücken.
Mein neues Weingut, das nach einem energetischen Nachhaltigkeitsprotokoll gebaut wurde, ist die moderne Version des "Crottos": ein natürlicher Hohlraum zwischen den Felsen des Berges, in dem der Sorèl weht, ein konstanter Wind, der die Temperatur das ganze Jahr über kühl hält. Genau hier begann die Geschichte meiner Familie, die 1928 das erste Crotto der Valchiavenna für die Öffentlichkeit eröffnete: Jetzt wird das Restaurant von meiner Schwester geführt und im historischen Keller, in dem ich die besten Jahrgänge meiner Weine aufbewahre, begrüße ich Gäste.
Cosa pensano di Mamete Prevostini Valtellina
