Im Herzen der bezaubernden Insel Sizilien, inmitten atemberaubender Landschaften und einer reichen Kulturgeschichte, verbirgt sich ein önologischer Schatz: der Zibibbo.
Dieser süße Likörwein verzaubert die Gaumen all jener, die das Glück haben, ihn zu probieren, und vereint dabei jahrhundertelange Tradition mit einer Vielzahl einzigartiger Aromen.

Der Anbau des Zibibbo ist eng mit der sizilianischen Landschaft verbunden. Die Reben werden hauptsächlich in den westlichen Regionen der Insel angebaut, wo das heiße und trockene Klima die Entwicklung der Trauben begünstigt. Die vulkanischen Böden bereichern das mineralische Profil des Weins und verleihen ihm Charakter und Komplexität.

Die Herstellung des Zibibbo ist eine Kunst, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Nach der manuellen Lese der vollreifen Trauben werden die Beeren schonend gepresst, um den Saft zu gewinnen. Dieser Saft wird anschließend langsam vergoren, wobei der Prozess unterbrochen wird, bevor der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt ist. Das Ergebnis ist ein süßer und aromatischer Wein mit einem höheren Alkoholgehalt als bei traditionellen Weinen.

Der Zibibbo ist ein äußerst vielseitiger Wein, der zu vielen Gerichten passt. Er passt zu einer Vielzahl von Desserts, gereiftem Käse und sogar zu würzigen Fleischgerichten.

Mit jedem Schluck tauchen Sie ein in die bezaubernde Welt der Aromen und Traditionen, die den Zibibbo zu einem önologischen Schatz machen, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Als Dessertwein passt er perfekt zu allen Süßspeisen, insbesondere zu Backwaren und trockenem Gebäck.
Serviertemperatur: 12–15 °C

Rebsorten: Zibibbo (Moscato di Alessandria)
Böden: West-Sizilien
Anbauweise: Marsala-Bäumchen oder Spalier, im Trockenanbau

Farbe: Goldfarben, intensiv
Bouquet: Aromatisch, voll und anhaltend
Geschmack: Warm-süß
Eigenschaften: Mehrere Jahre lagerfähig. Auch nach dem Öffnen behält er dank seines Alkoholgehalts über lange Zeit seine organoleptischen Eigenschaften bei

Zuckergehalt: 110–120 g/l
Alkoholgehalt: 16,5° vol
Erhältliche Größen: 10 cl mit Pilzkorken