Castrum bietet Ihnen eine abendliche Verkostung von Weinen der Platin-Linie, die sorgfältig mit lokalen Gourmet-Produkten kombiniert werden mit einem Gericht Ihrer Wahl aus unserer speziellen Speisekarte, für eine bezaubernde Erfahrung im alten Keller der Casa dei Fraccaroli ( sek. 18. Jahrhundert) - heute ein einzigartiges Konzept im Valpolicella, in einem der charakteristischsten Dörfer der Gegend: der Piazza di Castelrotto , in der Nähe der Mauern des alten Castrum Rotari ( 7. Jahrhundert ).
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Im Rahmen der Verkostung werden sorgfältig ausgewählte gastronomische Produkte serviert, die mit den Weinen aus der PLATINUM-Kollektion unserer Kellerei abgestimmt sind: der CASTRUM-Linie. Flaschen mit Kunstetiketten, die jeweils einem Werk des großen Bildhauers Innocenzo Fraccaroli gewidmet sind, der 1805 in Casa Fraccaroli geboren wurde. Sie können auch wählen, ob Sie die Verkostung mit einem ersten oder zweiten Gang fortsetzen möchten. Und zum Abschluss ein süßes Verwöhnprogramm mit unserem Passito Dolcevita und Sbrisolona.
Nach der Verkostung kann der Abend noch bis spät in Gesellschaft von Freunden oder einfach für ein einmaliges "live local" Erlebnis fortgesetzt werden.
Etwaige zusätzliche Optionen oder Zusätze sind nicht im Geschenkgutschein enthalten, können aber während der Buchung separat erworben werden.
Personalisiere dein Geschenk, indem du ein Vorlagendesign auswählst und deinen Namen sowie eine persönliche Nachricht hinzufügst, die auf dem Gutschein gedruckt wird.
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Für diese Art von Erlebnis ist der Gutschein gültig bis zum 11.04.2027
Die Weinkellerei Giampiero Borghetti, gelegen in Castelrotto in der Gemeinde San Pietro in Cariano, im Herzen der Valpolicella Classica, bietet nicht nur hervorragende Weine, sondern auch ein einzigartiges Erlebnis in einem authentischen Weinhotel. Unser historisches Anwesen, Casa Fraccaroli, das seit 1790 Weine produziert, ist heute ein Bezugspunkt für diejenigen, die ein authentisches Valpolicella-Verkostungserlebnis suchen.
Casa Fraccaroli, das immer in Familienbesitz geblieben ist, befindet sich heute im Eigentum von Giampiero, dem direkten Erben der Familie Fraccaroli. Die Geschichte des Weinguts erlebte in den 1980er Jahren einen bedeutenden Qualitätssprung, als Lisetta und Paolo Borghetti, die Eltern von Giampiero, den neuen Keller bauten, in dem auch heute noch die Weinbereitung stattfindet.
Im Jahr 2022 richtete Giampiero einen neuen Empfangsbereich direkt im Keller ein und verwandelte ihn in eine malerische Bühne, die mit wertvollen künstlerischen Mosaiken dekoriert ist, perfekt für Valpolicella-Weinverkostungen. Dieser Keller ist nicht nur ein Produktionsort, sondern ein wahres Weinhotel, in dem die Gäste vollständig in die Welt des Weins eintauchen können.
Darüber hinaus ist unser Weinhotel mit einem Bistro und einem Relais verbunden, die sich in der alten Familienvilla unter dem Namen Castrum befinden, zur Erinnerung an die alte Festung, die bis zum 15. Jahrhundert auf dem Gipfel des Hügels stand. Hier können die Gäste die einzigartige Erfahrung machen, "in der Kellerei zu schlafen", indem sie in elegant eingerichteten Zimmern wohnen, die die Geschichte und die Weinbautradition unserer Familie widerspiegeln.
Heute produziert die Azienda Agricola Giampiero Borghetti die typischen Rotweine der Valpolicella sowie zwei originale IGT-Weine und einen süßen Roten Passito. Wir bieten zwei Etikettenlinien an: eine, die mit der Weinkellerei Giampiero Borghetti verbunden ist, ideal für Weinliebhaber, die ein authentisches Valpolicella-Verkostungserlebnis suchen, und die andere unter dem Namen Castrum, die den Werken des neoklassizistischen Bildhauers Innocenzo Fraccaroli gewidmet ist, dem Vorfahren von Giampiero, der genau in Casa Fraccaroli geboren wurde.
Via Castello 21, 37029, San Pietro in Cariano, Italien
