Im Herzen der Poebene liegt der Bauernhof Giovanni Pacchioni, den die Familie Pacchioni seit 1801 mit Leidenschaft und Hingabe pflegt. Seit Ende der 90er Jahre wird der Betrieb von Giovanni geführt, der ihn 1998 in einen Biobetrieb umwandelte.

In der Folge wurde 2003 die erste Parzelle Weinberg bepflanzt, die zwei Jahre später durch eine zweite ergänzt wurde.
Gegenwärtig besteht der Betrieb aus 3 Hektar Weinbergen, 10 Hektar Futterwiesen und 8 Hektar Getreideanbaufläche, alles in voller Achtung vor Mensch und Umwelt.

Was die Weinproduktion anbelangt, so hat sich Giovanni dank seiner Leidenschaft für den Wein wieder einmal in Gefahr gebracht. Nachdem er mehrere Jahre lang Wein nur für den Eigenbedarf produziert hatte, begann er 2014 mit der Produktion für ein breiteres Publikum und richtete seinen eigenen Keller ein, aus dem zwei Etiketten hervorgehen, etwa 5000 Flaschen pro Jahr und viel Leidenschaft.