Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut

Dieser Asolo ohne Restzucker ist direkt und unverblümt in seiner würzigen Eleganz.
Um den Mangel an Zucker zu kompensieren, wird die Ernte leicht verzögert und die Zeit auf der Hefe verlängert: dies trägt zu einer größeren Komplexität und Fülle im Mund bei.

Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase hat er deutliche florale Düfte von Pfirsich bis Akazie, dann fruchtige Düfte von Labapfel, Ananas auf einer Spur von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er umhüllend, frisch und elegant weich, mit einer extrem feinen Perlage, die die aromatische Intensität der Zitrusnoten angenehm vermittelt. Der Abgang ist lang und angenehm mit einem fruchtigen Nachgeschmack. Nur Stahl.

Rebsorte: Glera
Alkohol: 11,5 %vol.
Restzucker: 0 g/l
 

Für die Cantina Martignago Vignaioli ist die Weinherstellung eine Kunst, eine Leidenschaft, aber vor allem ist es die Freude, ein gutes Glas in der Gesellschaft von geliebten Gästen zu teilen. Im freundschaftlichen Gespräch mit Simone, dem Besitzer des Hofes, erfahren Sie, was es bedeutet, Winzer zu sein in dem wunderbaren Gebiet der Colli Asolani, wo der Anbau der Rebe seit Jahrhunderten zwischen Kunst, Kultur und Natur überliefert ist. 

Bei einem Spaziergang durch die Weinberge werden Sie durch Simones Erzählungen entdecken, was eine sorgfältige und nachhaltige Produktion bedeutet und wie all dies in dem Glas Wein, das Sie verkosten werden, zum Ausdruck kommt.

Sie werden lernen, wie der Prozess der Sektherstellung durch die Integration alter Traditionen und innovativer Systeme erfolgt.

Der Agriturismo bietet auch Gastfreundschaft. Das Frühstück ist sehr reichhaltig und hochwertige Lebensmittel werden sorgfältig von lokalen Produzenten oder km0 ausgewählt.

Die Struktur ist haustierfreundlich!