3 WineCoins savings

REBENEXPOSITION: Nord-Ost, 200 - 220 Meter über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Montalcino.

BODENZUSAMMENSETZUNG: Überwiegend tonhaltig-kalkhaltig mit einer guten Präsenz von Schotter.

ERTRAG PRO Hektar: 55 Quintale.

ERNTE: Manuell, mit einer vorläufigen Auswahl der Trauben im Weinberg.

ERNTEZEIT: Von Ende September bis Anfang Oktober.

VINIFIZIERUNG UND REIFUNG: Die frisch geernteten Trauben werden entrappt und gepresst und dann in temperaturkontrollierten Edelstahltanks von 50 hl fermentiert. Es folgt die Mazeration der Trauben auf den Schalen, die zwischen 3 und 4 Wochen dauern kann. Die Dauer hängt vom Reifegrad der Trauben ab. Anschließend erfolgt die malolaktische Fermentation in Edelstahltanks von 30 und 50 hl. Danach beginnt die Reifungsphase. Diese Phase erfolgt zu 60 % in 30 hl Fässern aus slavonischer Eiche und zu 40 % in 5 hl französischen Eichen-Tonneaux, für eine Dauer, die zwischen mindestens 24 Monaten und maximal etwa 30 Monaten variieren kann. Nach der Abfüllung erfolgt die Flaschenreifung für mindestens 4 Monate, nach denen das Produkt zum Verkauf bereit ist, wobei mindestens 5 Jahre seit der Ernte vergangen sein müssen.

FARBE: Klar, intensives Rubinrot.

Grundlegende Informationen

Farbe

Rot

Rebsorte

100% Sangiovese

Format

Bordeaux 750 ml

Gradation

14%

Jahrgang

2021

Verbrauch

18°C

Geruch

Komplex, elegant, intensiv mit Noten von reifen Kirschen, leicht gewürzter Schokolade und blumigen Noten

Paarung

Ideal zum Servieren mit Wild oder rotem Fleisch. Empfohlen zu Hart- und gereiftem Käse

Schmecken

Sanfte Tannine, langer und würziger Abgang mit ausgeprägter Säure. Schöne Komplexität im Mund mit einem reichen und anhaltenden Abgang

Hostinformationen

Entdecken Sie den Charme von Colsereno: ein authentischer Weinort in Montalcino
.
Tauchen Sie ein in die Geschichte und die Aromen der Toskana mit unseren Weinkellern und einzigartigen Verkostungen
Das Colsereno Wine Resort im Herzen von Montalcino ist ein seltenes Juwel, das einen Einblick in die toskanische Authentizität und Weinbautradition bietet. Dieses Bauernhaus aus den frühen 1900er Jahren war Zeuge der Geschichte und Tradition des berühmten Palio di Siena und beherbergte bis 1987 Jockeys. Heute ist das Colsereno komplett renoviert und hat seinen rustikalen Charme mit den ursprünglichen Steinmauern und Balkendecken bewahrt, was es zu einem der charmantesten Bauernhäuser der Region macht.

Seit 1998, mit der Veredelung des ersten Hektars Brunello-Weinbergs, gefolgt von weiteren acht Hektar, hat Colsereno seine landwirtschaftliche Berufung in eine renommierte Weinproduktion verwandelt. Ungefähr 6 der 70 Hektar des Weinguts sind heute dem Brunello und dem Rosso di Montalcino gewidmet, die mit biologischen Methoden angebaut werden, um höchste Qualität und Respekt für die Umwelt zu gewährleisten.

Möchten Sie Angebote und Voransichten unserer Verkostungen und Produkte erhalten?

Wir haben es schon getan und Sie?

Wird Mitglied groups