Esplora con noi i vigneti storici e il palmento del 1700 dove assaggiamo il vino ancestrale ascoltando la storia dei vecchi “pistaturi".

Passeggiamo in mezzo alla natura che circonda cantina e vigneti, così ricca di biodiversità. Ammiriamo un panorama che spazia dall’Etna al mare e visitiamo la cantina ipogea dove nascono i nostri vini sostenibili.

IN DEGUSTAZIONE
Assaggeremo il nostro vino ancestrale, nell’affascinante cornice del palmento settecentesco. Poi, a tavola, la nostra interpretazione del terroir etneo, i vini biologici e sostenibili della linea classica deAetna:

- Etna Rosato DOC deAetna
- Etna Bianco DOC deAetna
- Etna Rosso DOC deAetna

LIGHT LUNCH
La degustazione è accompagnata da un light lunch che racconta il territorio:

- Tagliere salumi e formaggi artigianali e locali, come il salame di Sant’Angelo di Brolo, la pancetta o il lonzino di suino dei Nebrodi, il piacentino ennese allo zafferano, il primosale pepato fresco e con pistacchio;
- Assaggi di preparazioni tradizionali in tema con la stagione, per esempio: caponata, ricotta di pecora, stick di melanzana alla norma, il tortino di ricotta e verdure dell’orto, polpette con ortaggi di stagione;
- Confettura di gelsi dell’Etna e miele di sulla serviti con i formaggi;
- Focaccia, grissini e pane tradizionale etneo condito con l’olio Evo biologico degli uliveti che circondano le nostre vigne.