Castello Bonomi

Lombardia - Brescia
Via San Pietro 46 Coccaglio

Hai scelto di regalare:    Festival Franciacorta _ Degustazione Erbamat

Castello Bonomi è una delle cinque aziende che circa dieci anni fa decise di appoggiare la più grande sfida intrapresa dal territorio: rivalutare l'Erbamat, un vitigno autoctono antico scoperto nel 1500.

Questo vitigno autoctono permette alla Franciacorta di affiancare alla “viticoltura di vitigno” la “viticoltura di territorio”, ovvero la varietà locale integrata con il terroir.  La valorizzazione operata da Castello Bonomi ha permesso di riscontrare delle caratteristiche interessanti dell'Erbamat: un vitigno a maturazione relativamente tardiva, con un buon corredo acidico, in particolare malico e capace di compensare almeno in parte il rischio di riduzione dell'acidità dei vini di base.

Degustazione guidata di Cuvée 1564 _ L'espressione del Vitigno Erbamat.

???? ???? Le degustazioni saranno accompagnate dalle Isole dei Sapori: Ostriche, Prosciutto Crudo di Parma, Risotto al Franciacorta, golosità fritte preparate da @Trattoria del Gallo di Rovato e tante altre prelibatezze!  

ISOLE DEI SAPORI: € 5.00/cad.

 

 

A partire dal 6 agosto 2021 ai sensi del nuovo decreto legge n.105/2021 l’accesso alla visita e degustazione (all’interno) sarà disponibile solo per i visitatori muniti di regolare Green Pass, che il nostro personale controllerà all’arrivo.

€ 20.00

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19 set 2021

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