Informazioni sull'esperienza
Orto in Franciacorta
Terrina di verdure di stagione, crema di Bagoss e scorza di limone del Garda.
Dalla Vigna alla Malga
Risotto al Franciacorta Brut mantecato al burro di malga d’altura.
Un omaggio ai sapori che uniscono le colline della Franciacorta ai pascoli bresciani.
Armonie di collina
Filetto di maialino in crosta di erbe, cotto a bassa temperatura e servito su fondo ristretto di Turra Rosé e patate novelle.
Rosa in Vigna
Torta di rose tiepida e spuma di Franciacorta aromatizzata al Sambuco.
Ad ogni portata sarà abbinato un calice di Franciacorta.
Prenotazione obbligatoria.
Hai richieste particolari?
Informazioni sull'host
Turra: Azienda Vinicola in Franciacorta con Storia Familiare
La nostra azienda vinicola in Franciacorta è una famiglia di viticoltori appassionati che hanno sempre creduto nel potenziale di questa terra. Una passione viscerale, tramandata da Carlo al figlio Roberto, che oggi guida l'azienda con i figli Federico e Filippo e la moglie Vittoria. Ogni giorno, cerchiamo di rendere omaggio al paesaggio naturale che abbiamo scelto di coltivare, rispettandolo e valorizzando il nostro lavoro in vigneto. Ogni grappolo è una storia di passione e tenacia, la nostra.
Per un weekend in Franciacorta, visitate i nostri vigneti biologici, dove praticiamo un minimo trattamento in campo e massima cura manuale. Coltiviamo 15 ettari con i vitigni Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco ai piedi del Monte Orfano.
La cantina si trova a Cologne (BS) ed è qui che le uve vengono pressate in modo soffice e trasformate in vino. I processi di vinificazione sono tipici del metodo Franciacorta, dalla produzione delle basi spumante al tiraggio, alla rifermentazione in bottiglia, fino alla sboccatura e al riposo in cantina. Il tempo è l'alleato principale: per degustare un calice dei nostri Franciacorta, sono necessari almeno 30 mesi da quando le uve raggiungono la cantina.
Prenotate la vostra visita in cantina e scoprite una nuova degustazione in Franciacorta per organizzare il vostro indimenticabile weekend in Franciacorta.
Dove si svolge l'esperienza
