Produktinformationen
Anbaugebiet : Land in der Contrada Iampenne / Chianzano in Montemarano
Art der Weinbereitung : Die Trauben werden bei voller Reife geerntet und nach dem Abbeeren und Zerquetschen einer Gärung mit intensiver Mazeration unterzogen. Danach folgt die malolaktische Gärung und der Ausbau in französischen Eichenfässern für 12-18 Monate. Anschließend wird er etwa 2 Jahre lang in Stahlfässern gelagert. Nach der Abfüllung reift er noch ein Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Durchschnittliche Jahresproduktion : Etwa 3500 Flaschen
Organoleptische Eigenschaften : Intensive rubinrote Farbe.
Der Wein ist fruchtig, komplex, mit Noten von Lakritz und Vanille auf einem eleganten Hintergrund von Beeren.
Trocken, warm und weich am Gaumen. Ein vollmundiger, reichhaltiger Wein, der zu würzigen ersten Gängen, Braten, mittelalten Käsesorten und Wurstwaren passt.
Hektarertrag im Verhältnis zu den Trauben: 50 Doppelzentner/Hektar mit 1,60 kg pro Rebstock
Hostinformationen
Irpinia ist ein Land reich an kulturellen Traditionen und Essen und Wein, ist das erste Gebiet in Süditalien, das 1993 mit TAURASI, 2003 mit FIANO DI AVELLINO und GRECO DI TUFO die DOCG hatte, auch heute noch ist es das erste, das drei DOCG vorweisen kann.
Vitigni Irpini organisiert in technischer Zusammenarbeit mit der Reise- und Tourismusagentur "Pro locando Viaggi & Turismo" Wein- und Gastronomietouren in Irpinia, um die Weingüter, die Kultur und die Wein- und Gastronomietradition eines authentischen und unverfälschten Gebiets zu entdecken.
Wir haben eine Leidenschaft für den Wein und für Irpinia, unser Land, wir bieten die Professionalität und Erfahrung von lokalen Führern mit tiefem Wissen über unser Gebiet und die gesamte Region Kampanien.
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Wo ist der Hersteller?
Vitigni Irpini
Taurasi "San Giovanni" D.o.c.g - Cantina Giovanni Molettieri
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