Rebsorten: 100% eigener Aglianico
Erster Jahrgang 2019
Hügellandschaft Lapio von 450m bis 600m
Pflanzung: Espalier-Guyot
Dichte: 1900 Rebstöcke pro Hektar
Max Produktion pro Ha: 80ql
Vendemmia: manuell, in Kisten in den ersten zehn Tagen des Novembers
Wein: reiner Aglianico
Maximal zulässiger Ertrag: 75% - verwendet 65%
Vinificazione: Entstielen Inokulation ausgewählter Hefen Mazeration mit Schalen bei Temp. Temperaturkontrollierte 25-30 °C
Vinatura und sanfte Pressung des Tresters Lagerung in Edelstahltanks für 12 Monate, Abfüllung.
Alkoholgehalt: 13,5%
Farbe : Rubinrot
Intensive Aromen von Schwarzkirsche, wilder Brombeere, Veilchen und Gewürzen in der Nase.
Am Gaumen elegant und weich.
Weinbegleitung: Wurstwaren, Fleischgerichte, reife Käsesorten
Irpinia ist ein Land reich an kulturellen Traditionen und Essen und Wein, ist das erste Gebiet in Süditalien, das 1993 mit TAURASI, 2003 mit FIANO DI AVELLINO und GRECO DI TUFO die DOCG hatte, auch heute noch ist es das erste, das drei DOCG vorweisen kann.
Vitigni Irpini organisiert in technischer Zusammenarbeit mit der Reise- und Tourismusagentur "Pro locando Viaggi & Turismo" Wein- und Gastronomietouren in Irpinia, um die Weingüter, die Kultur und die Wein- und Gastronomietradition eines authentischen und unverfälschten Gebiets zu entdecken.
Wir haben eine Leidenschaft für den Wein und für Irpinia, unser Land, wir bieten die Professionalität und Erfahrung von lokalen Führern mit tiefem Wissen über unser Gebiet und die gesamte Region Kampanien.