Produktinformationen
Weinsorten: 100% eigener Fiano
Erster Jahrgang: 2019
Hügellandschaft: Lapio von 450m bis 600m
Bepflanzung: Espalier-Guyot
Dichte: 1900 Rebstöcke pro Hektar
Max Produktion pro Ha: 80ql
Vendemmia: manuell, in Kisten in den ersten zehn Tagen des Oktobers
Wein: Fiano in Reinheit
Maximal erlaubter Ertrag: 70% - verwendet 65%
Vinifikationssystem: Abbeeren-Mazeration Pellicular für etwa 24 Stunden bei Temp. 5/6C° Sanfte Pressung-Natürliche Dekantierung-Impfung von ausgewählten Hefen.
Gärung bei kontrollierter Temperatur
Raffination und Batonnage für 10 Monate in Stahl, Abfüllung.
Alkoholgehalt: 13.5%
Farbe: leuchtendes Strohgelb
Das Bouquet ist intensiv und elegant mit einem Hauch von Haselnuss, Noten von weißfleischigen Früchten und endet mit Empfindungen von Heu auf einer mineralischen Spur.
Wein zu Fisch und Krustentieren, auch empfohlen zu Frischkäse und als Aperitif.
Hostinformationen
Irpinia ist ein Land reich an kulturellen Traditionen und Essen und Wein, ist das erste Gebiet in Süditalien, das 1993 mit TAURASI, 2003 mit FIANO DI AVELLINO und GRECO DI TUFO die DOCG hatte, auch heute noch ist es das erste, das drei DOCG vorweisen kann.
Vitigni Irpini organisiert in technischer Zusammenarbeit mit der Reise- und Tourismusagentur "Pro locando Viaggi & Turismo" Wein- und Gastronomietouren in Irpinia, um die Weingüter, die Kultur und die Wein- und Gastronomietradition eines authentischen und unverfälschten Gebiets zu entdecken.
Wir haben eine Leidenschaft für den Wein und für Irpinia, unser Land, wir bieten die Professionalität und Erfahrung von lokalen Führern mit tiefem Wissen über unser Gebiet und die gesamte Region Kampanien.
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Wo ist der Hersteller?
Vitigni Irpini
Fiano Di Avellino D.o.c.g - Cantina Trodella
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