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Die Tour beginnt am Aussichtspunkt mit einer ausführlichen Erklärung der Geschichte des Unternehmens und des umgebenden Ökosystems aus Wald, Weinbergen und Obstgärten.
Über den Hof erreichen wir die Scheune, die in verschiedene Räume unterteilt ist und 220 Stück piemontesisches Fassona-Rind beherbergt.
Der nächste Schritt sind die Räume für die Weinherstellung und den Weinausbau, in denen die Eichenfässer untergebracht sind.
Bevor die Verkostung stattfindet, machen wir eine Pause im kleinen Crutin, einem aus Tuffstein gehauenen Raum.
Die Verkostung beinhaltet die Verkostung von 4 Weingläsern Ihrer Wahl,
.Begleitet von den Produkten des Unternehmens: Wurstwaren, Haselnüsse und Aprikosenmarmelade. Eine Verkostung von Käse, der von einem kleinen lokalen Hersteller bezogen wird, wird ebenfalls angeboten.
Geschlossen vom 11. Dezember bis 28. Februar
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Hostinformationen
Auf einem malerischen Hügel in Canale, im Zentrum der Roero-Weinregion im Piemont gelegen, wurde unser Familienbetrieb in den 1800er Jahren gegründet.
Wir sind ein vielseitiger Betrieb, der nicht nur Wein produziert, sondern sich auch der Zucht piemontesischer Rinder und dem Anbau von Obstbäumen widmet: der nocciola tonda e gentile della Langa und alten Aprikosensorten.
Noch heute reift der Wein in Eichenfässern zwischen den Stein- und Ziegelmauern des "crutin", des seit dem 17. Jahrhundert von Hand gegrabenen Kellers.
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