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Sie werden aus erster Hand sehen, wie das Unternehmen sich um die Weinberge und das Land kümmert und dabei einer Philosophie der biologischen Produktion folgt.
Die Tour wird dann in den Keller verlegt, wo jede Phase des Weinherstellungsprozesses erklärt wird: hier nehmen die Weine des Unternehmens Gestalt an, reifen und verfeinern sich.
Am Ende des Besuchs werden wir in ein Gebäude aus dem frühen 19. Jahrhundert im historischen Zentrum von Neive ziehen, einem der schönsten Dörfer Italiens.
Die Weinauswahl kann zu diesem Zeitpunkt selbstständig getroffen werden.
Während der Verkostung werden alle einzigartigen Eigenschaften jedes Weins erläutert, und Sie haben die Möglichkeit, 5 biologische Weine sowie eine köstliche Platte mit lokalen Wurstwaren und Käsesorten zu probieren.
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Hostinformationen
Das Unternehmen Massimo Rivetti mit seinen 25 Hektar Weinbergen, die vollständig biologisch bewirtschaftet werden, bietet eine Auswahl sowohl traditioneller als auch internationaler Rebsorten.
Die jährliche Produktion beträgt etwa 100.000 Flaschen, hauptsächlich aufgeteilt zwischen Barbaresco und Langhe Nebbiolo.
Die Parzellen sind um drei Bauernhöfe gruppiert: Froi, Garassino und Bussolino.
Im ersten, der sich in der Gemeinde Neive befindet, liegt die Weinkellerei, die auf dem Serraboella-Hügel errichtet wurde, einem der wichtigsten für die Produktion von Barbaresco.
Wo die Erfahrung stattfindet
