Produktinformationen
REBENEXPOSITION: Nord-Ost, 200 - 220 Meter über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Montalcino.
BODENZUSAMMENSETZUNG: Überwiegend tonhaltig-kalkhaltig mit guter Kieselsteinpräsenz.
ERTRAG PRO Hektar: 55 Quintale.
ERNTE: Manuell, mit einer vorläufigen Selektion der Trauben im Weinberg.
ERNTEZEIT: Von Ende September bis Anfang Oktober.
VINIFIZIERUNG UND REIFUNG: Die frisch geernteten Trauben werden gepresst und entrappt und dann in temperaturkontrollierten Edelstahltanks von 50 hl fermentiert. Es folgt die Mazeration der Trauben auf den Schalen, die je nach Reife der Trauben 3 bis 4 Wochen dauern kann. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in Edelstahltanks von 30 und 50 hl. Danach beginnt die Reifungsphase. Diese Phase erfolgt zu 60 % in 30 hl Fässern aus slawonischer Eiche und zu 40 % in 5 hl französischen Eichen-Tonneaux, mit einer Dauer von mindestens 24 Monaten bis maximal etwa 30 Monaten. Nach der Abfüllung erfolgt die Flaschenreifung für mindestens 4 Monate, nach denen das Produkt zum Verkauf bereit ist, nachdem mindestens 5 Jahre seit der Ernte vergangen sind.
FARBE: Klar, intensives rubinrot.
Grundlegende Informationen
| Farbe | Rot |
| Gradation | 13,5% vol |
| Jahrgang | 2019 |
| Format | Bordeaux 750 ml |
| Verbrauch | 18°C |
| Rebsorte | 100% Sangiovese |
| Geruch | Komplex, elegant, intensiv mit Noten von reifen Kirschen, leicht gewürzter Schokolade und floralen Noten. |
| Schmecken | Sanfte Tannine, langer und würziger Abgang mit ausgeprägter Säure. Schöne Komplexität im Mund mit einem reichen und anhaltenden Abgang. |
| Paarung | Ideal zum Servieren mit Wild oder rotem Fleisch. Empfohlen wird die Kombination mit Hart- und gereiftem Käse. |
Hostinformationen
Entdecken Sie den Charme von Colsereno: ein authentischer Weinort in Montalcino
.
Tauchen Sie ein in die Geschichte und die Aromen der Toskana mit unseren Weinkellern und einzigartigen Verkostungen
Das Colsereno Wine Resort im Herzen von Montalcino ist ein seltenes Juwel, das einen Einblick in die toskanische Authentizität und Weinbautradition bietet. Dieses Bauernhaus aus den frühen 1900er Jahren war Zeuge der Geschichte und Tradition des berühmten Palio di Siena und beherbergte bis 1987 Jockeys. Heute ist das Colsereno komplett renoviert und hat seinen rustikalen Charme mit den ursprünglichen Steinmauern und Balkendecken bewahrt, was es zu einem der charmantesten Bauernhäuser der Region macht.
Seit 1998, mit der Veredelung des ersten Hektars Brunello-Weinbergs, gefolgt von weiteren acht Hektar, hat Colsereno seine landwirtschaftliche Berufung in eine renommierte Weinproduktion verwandelt. Ungefähr 6 der 70 Hektar des Weinguts sind heute dem Brunello und dem Rosso di Montalcino gewidmet, die mit biologischen Methoden angebaut werden, um höchste Qualität und Respekt für die Umwelt zu gewährleisten.
Machen Sie sich unserem Winer
Wo ist der Hersteller?
Wine Resort Colsereno
Brunello di Montalcino D.O.C.G 2019
Weitere Tipps von Wine Resort Colsereno
Rosso di Montalcino DOC 2022
