Produktinformationen
Der besondere und einzigartige Boden dieses Hügels, der reich an Mergel (Kalk und Ton), Kalziumkarbonat, Schluff und Sand ist, prägt diesen Wein, der aus den Trauben Barbera (35%), Sangiovese (35%), Marzemino (20%) und Schiava Gentile (10%) hergestellt wird.
Der Weinberg, der auf dem gleichnamigen Hügel liegt, besteht zu einem kleinen Teil aus 20 Jahre alten Rebstöcken, die im Spaliersystem angebaut werden, und zum größten Teil aus alten, jahrhundertealten Rebstöcken, die im traditionellen Brescianer Pergola-System angebaut werden, aber an die modernen Bedürfnisse angepasst und daher kurz geschnitten werden.
Die am 26. September 2017 von Hand geernteten und schonend entrappten Trauben werden zur Gärung für ca. 14 Tage in Fässer gelegt, in denen wir ein sanftes Umstoßen und Umpumpen durchführen.
Anschließend wurde der Wein der malolaktischen Gärung in Holzfässern mit mittlerem Fassungsvermögen unterzogen, wo er sich etwa 18 Monate lang weiterentwickelte und verfeinerte. Die Verfeinerung wurde dann für etwa 6 Monate in der Flasche fortgesetzt.
Il Gobbio ist ein Wein, der auch für eine lange Lagerung geeignet ist, denn er entwickelt und verfeinert sich im Laufe der Zeit weiter; er sollte innerhalb von 15 oder mehr Jahren getrunken werden.
Grundlegende Informationen
| Farbe | Rot |
| Format | 750 ml – 1,5 lt |
| Paarung | Gerichte mit Fleisch, Wild, Schmorbraten und gereiftem Käse |
Hostinformationen
Verkostungen und Besuche in der Cantina Noventa di Botticino
Erlebe eine authentische Reise mit den besten Botticino Weinverkostungen in der historischen Cantina Noventa, eingebettet in die malerischen Longobardi-Hügel. Entdecke einzigartige Weine aus biologischem Anbau, die zwischen jahrhundertealten Weinbergen und edlen Botticino-Marmorbrüchen entstehen.
Die Weinverkostungen in Botticino
Unsere Verkostungen bieten dir:
- Geführte Tour durch die biologisch bewirtschafteten Weinberge
- Entdeckung des Weinherstellungsprozesses der Botticino DOC-Weine
- Verkostung verschiedener Jahrgänge, begleitet von typischen Käsesorten und Wurstwaren aus Brescia
Jeder Schluck erzählt die Geschichte eines außergewöhnlichen Gebiets, das Eleganz, Geschmack und Tradition vereint.
Die Geschichte der Cantina Noventa
Die Cantina Noventa hat ihre Wurzeln im Land Botticino, in einem natürlichen Amphitheater, das reich an wertvollen Mineralien ist. Hier, dank eines idealen Klimas und einer Leidenschaft, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, entstehen Weine, die die Kraft und Identität der Longobardi-Hügel ausdrücken.
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- Deinen Besuch bequem online buchen
- Eine authentische Erfahrung an deine Liebsten verschenken
- Die Magie der lombardischen Weinberge erleben, zwischen Natur, Kunst und Geschmack
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Wo ist der Hersteller?
Cantina Noventa di Botticino
Gobbio
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