Ca' di Rajo

Veneto - Treviso
Via del Carmine 2/2 San Polo di Piave

Bellussera sotto le stelle

Degustare i vini sotto un cielo ricamato di vigneti, con i filari che si sviluppano a oltre tre metri di altezza da terra formando le “volte” di una vera propria cattedrale verde. Ca’ di Rajo, la cantina di San Polo di Piave (TV), propone nuovi appuntamenti per la sua tradizionale estate country chic.

Tutti i martedì e giovedì, dalle 19.30 alle 21.30 circa, va in scena “Bellussera sotto le stelle” con degustazioni guidate accompagnate da cicchetti. 

Gli appuntamenti, aperti al pubblico solo su prenotazione, ospiteranno en plein air un massimo di 10 persone, in tutta sicurezza. Il tasting, guidato dal produttore, è un viaggio nei vini che nascono nei 15 ettari a Bellussera di Ca’ di Rajo, con un approfondimento su alcuni autoctoni rari del territorio.

All’ombra di questo monumento naturale, si degusteranno 4 vini: La Marzemina Bianca, una rarità dalle origini antiche che nella campagna Veneta veniva chiamata “champagna” per la sua freschezza e acidità, per i sentori di agrumi, mela e frutta matura.  Ca’ di Rajo è l’unica a spumantizzarla, interpretando la sua naturale vocazione e vivacità. 

A seguire Ca’ di Rajo propone uno spumante rosé extra dry ricavato da uno dei vitigni più rari al mondo: il Manzoni Rosa. Si tratta di un autoctono oramai quasi introvabile. Questa varietà – con acini rosa - nacque infatti grazie alle sperimentazioni del prof. Manzoni, genetista, che tentò un miglioramento genetico della vite. Si tratta di un incrocio tra Traminer e Trebbiano. 

Il viaggio nella storia della viticoltura trevigiana prosegue con Iconema, un Tai Doc Piave limited edition che porta con sé circa 100 anni di storia: si tratta di un vino Tai ottenuto da uve di un vigneto, allevato a Bellussera, che risale ai primi anni del Novecento. Un vigneto di proprietà della famiglia Paladin di San Polo di Piave che la cantina Ca’ di Rajo ha deciso di adottare.  Le uve, tutte raccolte a mano, sono state adagiate per 25 giorni sui graticci ad appassire per esaltare la complessità, la personalità e l’eleganza del nuovo vino.

Per finire non può mancare l’autoctono per eccellenza dell’area del Piave, il Raboso. Il Sangue del Diavolo di Ca’ di Rajo è 100% Raboso Piave, uno dei vitigni più antichi del Veneto. Una volta raccolti, i grappoli vengono adagiati in graticci e fatti appassire in un ambiente controllato e con precise condizioni di temperatura, umidità e ventilazione, per circa 90 giorni, al termine dei quali inizia il processo di vinificazione. L’antichissima pratica di appassimento delle uve Raboso Piave permette di ricavare un vino più aromatico e dalla maggiore complessità.

L’evento si tiene con un min 4 pax. 

In caso di maltempo, l’evento viene rinviato alla successiva data disponibile.

Costo a persona:
20 €

Vini degustabili
RABOSO PIAVE - SANGUE DEL DIAVOLO
Il Raboso è un vino di origine molto antica, le cui tracce risalgono già ai tempi di Marco Polo. Conosciuto come un "cavallo di razza difficile da domare" è un vino estremo per la sua natura forte e rabbiosa. DENOMINAZIONE: Raboso Piave Doc – COLORE: rosso rubino intenso e fitto – PROFUMO: ricorda il profumo delle ciliegie, marasca, mora selvatica, amarena , prugna, con accenni al profumo intenso della cannella, vaniglia, cuoio, tabacco, viola e pepe – SAPORE: sontuoso, supportato da una notevole struttura e da tannini poderosi. La sapidità accompagnata da un’acidità gradevole e da un buon tenore alcolico conferiscono un retrogusto lungo e piacevole.
MANZONI ROSA MILLESIMATO EXTRA DRY

Questo Manzoni Rosa Millesimato Extra Dry nasce da un vigneto autoctono quasi introvabile coltivato a bellussera. È un Incrocio Manzoni 1-50 (incrocio tra Traminer e Trebbiano) proveniente dal nostro vigneto di San Polo di Piave. DENOMINAZIONE: vino Rosato Spumante Manzoni Rosa Extra Dry Millesimato – COLORE: rosa tenue, perlage finissimo e persistente – PROFUMO: delicato e raffinato, con note fragranti di frutti di bosco, agrumi, rosa passita e albicocca matura – SAPORE: strutturato con un’ottima armonia tra acidità e zuccheri; sapido, asciutto e vellutato con sentori di frutti di bosco. Retrogusto armonico e persistente.

ICONEMA TAI DOC PIAVE

Questo Tai Doc Piave nasce da un vitigno di quasi 100 anni coltivato con il metodo di allevamento a Bellussera le cui uve, raccolte a mano, sono state adagiate per 25 giorni sui graticci per esaltarne la complessità, la personalità e l’eleganza. COLORE: giallo dorato brillante – PROFUMO: pesca gialla matura e albicocca disidratata, con leggeri sentori speziati di zafferano e minerali che ricordano le pietre focaie – SAPORE: caldo e secco, dotato di una buona acidità e sapidità. Grande struttura con un’ottima persistenza aromatica. Finale ricco e sapido che ricorda le note aromatiche percepite al naso.

MARZEMINA BIANCA MILLESIMATO BRUT
Questa Marzemina Bianca Brut nasce da un vitigno autoctono coltivato a oltre 3 metri di altezza da terra, con il metodo di allevamento a Bellussera, in viti che hanno oltre 40 anni di storia nelle radici. DENOMINAZIONE: Marzemina Bianca Millesimato Brut – COLORE: giallo paglierino - PROFUMO : al naso - sfumature floreali, pesca gialla, pompelmo e cedro – SAPORE: il palato è fresco e ben bilanciato.
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Durata
120
Prezzo singolo biglietto
€ 20.00
Lingue visita
Italiano
AL COMPLETO

Le prenotazione per questa data/ora sono chiuse
RABOSO PIAVE - SANGUE DEL DIAVOLO
Il Raboso è un vino di origine molto antica, le cui tracce risalgono già ai tempi di Marco Polo. Conosciuto come un "cavallo di razza difficile da domare" è un vino estremo per la sua natura forte e rabbiosa. DENOMINAZIONE: Raboso Piave Doc – COLORE: rosso rubino intenso e fitto – PROFUMO: ricorda il profumo delle ciliegie, marasca, mora selvatica, amarena , prugna, con accenni al profumo intenso della cannella, vaniglia, cuoio, tabacco, viola e pepe – SAPORE: sontuoso, supportato da una notevole struttura e da tannini poderosi. La sapidità accompagnata da un’acidità gradevole e da un buon tenore alcolico conferiscono un retrogusto lungo e piacevole.
TRAMINER
Profumi intensi e aromatici con caratteristici sentori floreali, di petali di rosa con sensazione di frutta tropicale, di agrumi e di albicocca. DENOMINAZIONE: Traminer Aromatico IGT Tre Venezie – COLORE: giallo paglierino, con riflessi oro antico – PROFUMO: profumi intensi e aromatici con caratteristici sentori floreali, di petali di rosa con sensazione di frutta tropicale, di agrumi e di albicocca – SAPORE: il gusto è fresco, fine, pienamente aromatico, persistente di buon corpo e delicatamente minerale con ottimo equilibrio acido, ottima corrispondenza retro nasale degli aromi, finale morbido e persistente.
SAUVIGNON
Varietale, complesso, fine, con evidenti note agrumate di pompelmo rosa, ananas, peperone giallo e sfumature di foglia di pomodoro e bosco integrate da sentori. DENOMINAZIONE: Sauvignon IGT MT – COLORE: giallo paglierino tenue con riflessi verdi – PROFUMO: varietale, complesso, fine, con evidenti note agrumate di pompelmo rosa, ananas, peperone giallo e sfumature di foglia di pomodoro e bosco integrate da sentori – SAPORE: intenso, voluminoso, buona la struttura grassa, in equilibrio con una buona tensione acida, con sensazioni varietali complesse ed intense e retrogusto lungamente persistente.
PINOT GRIGIO
Intenso, ampio e complesso, con note floreali di rosa selvatica e fiori d’arancio, con sensazione di frutta tropicale, di agrumi e di albicocca. DENOMINAZIONE: Pinot Grigio Doc Venezia – COLORE: giallo paglierino, con riflessi oro antico – PROFUMO: intenso, ampio e complesso, con note floreali di rosa selvatica e fiori d’arancio, con sensazione di frutta tropicale, di agrumi e di albicocca – SAPORE: strutturato, voluminoso, denso, con ottimo equilibrio acido, ottima corrispondenza retronasale degli aromi, finale morbido e persistente con spiccate note di agrumi, pesca e albicocca.
MANZONI ROSA MILLESIMATO EXTRA DRY

Questo Manzoni Rosa Millesimato Extra Dry nasce da un vigneto autoctono quasi introvabile coltivato a bellussera. È un Incrocio Manzoni 1-50 (incrocio tra Traminer e Trebbiano) proveniente dal nostro vigneto di San Polo di Piave. DENOMINAZIONE: vino Rosato Spumante Manzoni Rosa Extra Dry Millesimato – COLORE: rosa tenue, perlage finissimo e persistente – PROFUMO: delicato e raffinato, con note fragranti di frutti di bosco, agrumi, rosa passita e albicocca matura – SAPORE: strutturato con un’ottima armonia tra acidità e zuccheri; sapido, asciutto e vellutato con sentori di frutti di bosco. Retrogusto armonico e persistente.

LEMOSS - GLERA FRIZZANTE
Crosta di Pane, lievito,fiori d’acacia, di buona intensità con note particolari di mela, limone e pompelmo. DENOMINAZIONE: vino Frizzante Bianco – COLORE: leggermente velato dato dalla presenza di lieviti, presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli – PROFUMO: crosta di Pane, lievito, fiori d’acacia, di buona intensità con note particolari di mela, limone e pompelmo – SAPORE: gusto fresco, buona struttura, al palato risulta gradevole ed armonico.
PROSECCO SUPERIORE DOCG - VALDOBBIADENE MILLESIMATO EXTRA DRY

Il Prosecco Docg è il Re del mondo prosecco. Denominato "Conegliano Valdobbiadene Docg Prosecco Superiore" si distingue per l'eleganza vitale e gli aromi floreali. DENOMINAZIONE: Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG Millesimato Extra Dry – COLORE: brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage finissimo e persistente – PROFUMO: fiori d’acacia, di buona intensità con note particolari di mela, limone e pompelmo – SAPORE: buona struttura, morbido con frutto emergente, equilibrato e sapido, al palato risulta gradevole ed armonico.

PROSECCO SUPERIORE DOCG VALDOBBIADENE MILLESIMATO BRUT

Il Prosecco Docg è il Re del mondo prosecco. Denominato "Conegliano Valdobbiadene Docg Prosecco Superiore" si distingue per l'eleganza vitale e gli aromi floreali. DENOMINAZIONE: Prosecco Millesimato Brut DOCG Valdobbiadene – COLORE: brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage finissimo e persistente – PROFUMO: fiori d’acacia, di buona intensità con note particolari di mela, limone e pompelmo – SAPORE: buona struttura, morbido con frutto emergente, equilibrato e sapido, al palato risulta gradevole ed armonico.

PROSECCO DOC TREVISO EXTRA DRY
Il Prosecco Doc è un vino spumante dalla spiccata eleganza e dai profumi fruttati e floreali. Nel mondo Prosecco precede la versione Docg denominata "Prosecco Superiore". DENOMINAZIONE: Prosecco Extra Dry DOC Treviso – COLORE: brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage finissimo e persistente – PROFUMO: fiori d’acacia, di buona intensità con note particolari di mela, limone e pompelmo – SAPORE: buona struttura, morbido con frutto emergente, equilibrato e sapido, al palato risulta gradevole ed armonico.
PROSECCO DOC TREVISO MILLESIMATO DRY
Il Prosecco Doc è un vino spumante dalla spiccata eleganza e dai profumi fruttati e floreali. Nel mondo Prosecco precede la versione Docg denominata "Prosecco Superiore". DENOMINAZIONE: Prosecco Millesimato DOC Treviso – COLORE: brillante, giallo paglierino, perlage finissimo e persistente – PROFUMO: elegante e complesso, con sentori di ananas, albicocca, pera, mela e fiori di campo che ricordano la primavera come quelli di glicine e dell’acacia – SAPORE: buon corpo, asciutto, con fruttato emergente, l’armonia data dagli zuccheri si completa con la giusta sapidità.
ROSSO IGT "MARINÒ"
Ricorda il profumo delle ciliegie, marasca, mora selvatica, amarena , prugna, con accenni al profumo intenso della cannella, vaniglia, cuoio, tabacco, viola e pepe. - COLORE: rosso rubino intenso e fitto – PROFUMO: ricorda il profumo delle ciliegie, marasca, mora selvatica, amarena , prugna, con accenni al profumo intenso della cannella, vaniglia, cuoio, tabacco, viola e pepe – SAPORE: sontuoso, supportato da una notevole struttura e da tannini poderosi. La sapidità accompagnata da un’acidità gradevole e da un buon tenore alcolico conferiscono un retrogusto lungo e piacevole.
MALANOTTE DEL PIAVE DOCG - NOTTI DI LUNA PIENA
Il Raboso è un vino di origine molto antica, le cui tracce risalgono già ai tempi di Marco Polo. Conosciuto come un "cavallo di razza difficile da domare" è un vino estremo per la sua natura forte e rabbiosa. COLORE: rosso rubino intenso e fitto – PROFUMO: ricorda il profumo delle ciliegie, marasca, mora selvatica, amarena , prugna, con accenni al profumo intenso della cannella, vaniglia, cuoio, tabacco, viola e pepe – SAPORE: sontuoso, supportato da una notevole struttura e da tannini poderosi. La sapidità accompagnata da un’acidità gradevole e da un buon tenore alcolico conferiscono un retrogusto lungo e piacevole.
NINA MANZONI BIANCO DOC PIAVE
Elegante e complesso, con sentori di ananas, albicocca matura , frutta esotica, fiori di pesco con lievi sfumature di glicine e note aromatiche. COLORE: giallo paglierino intenso e luminoso – PROFUMO: elegante e complesso, con sentori di ananas, albicocca matura , frutta esotica, fiori di pesco con lievi sfumature di glicine e note aromatiche – SAPORE: sontuoso, notevole la struttura dovuta alla surmaturazione delle uve in pianta, in bocca si presenta voluminoso supportato da una elevata gradazione alcolica, ottimo equilibrio acido, retrogusto dolce, lungo e persistente con note di frutta esotica.
ICONEMA TAI DOC PIAVE

Questo Tai Doc Piave nasce da un vitigno di quasi 100 anni coltivato con il metodo di allevamento a Bellussera le cui uve, raccolte a mano, sono state adagiate per 25 giorni sui graticci per esaltarne la complessità, la personalità e l’eleganza. COLORE: giallo dorato brillante – PROFUMO: pesca gialla matura e albicocca disidratata, con leggeri sentori speziati di zafferano e minerali che ricordano le pietre focaie – SAPORE: caldo e secco, dotato di una buona acidità e sapidità. Grande struttura con un’ottima persistenza aromatica. Finale ricco e sapido che ricorda le note aromatiche percepite al naso.

MARZEMINA BIANCA MILLESIMATO BRUT
Questa Marzemina Bianca Brut nasce da un vitigno autoctono coltivato a oltre 3 metri di altezza da terra, con il metodo di allevamento a Bellussera, in viti che hanno oltre 40 anni di storia nelle radici. DENOMINAZIONE: Marzemina Bianca Millesimato Brut – COLORE: giallo paglierino - PROFUMO : al naso - sfumature floreali, pesca gialla, pompelmo e cedro – SAPORE: il palato è fresco e ben bilanciato.
CIACOE TORCHIATO DI FREGONA COLLI DI CONEGLIANO DOCG

In bocca un’esplosione di sapori. Morbido, vellutato e nello stesso tempo vivace e fragrante. Nel retrogusto una sensazione dolce amarognola di uno zucchero caramellato finale. Persistente, maturo e armonico.

Lost in Time Tour

Un’esperienza unica, un’evasione sensoriale, una vera e propria fuga di relax lontano dal caos della città. 

L’itinerario di Ca’ di Rajo include la visita alla chiesetta del Carmine, risalente al 1300, e alla Torre di Rai, custodite all’interno della tenuta e una passeggiata sotto alle Bellussere. 

In degustazione: una selezione di 4 vini: Raboso Sangue del DiavoloProsecco Docg Extra Dry, Sauvignon e lo spumante Marzemina Bianca, un autoctono rarissimo. 


min. 2 persone

54 visite programmate - € 10.00

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Sparkling Tour

Aperitivo al tramonto il venerdì sera

Il tour propone la degustazione di una selezione di 5 pregiate bollicineProsecco Docg e Doc e autoctoni rari che solo Ca’ di Rajo produce, come gli spumanti la Marzemina Bianca e Manzoni Rosa

L’itinerario include la visita alla chiesetta del Carmine, risalente al 1300, e alla Torre di Rai, custodite all’interno della tenuta e una passeggiata sotto alle Bellussere.

min. 2 persone

9 visite programmate - € 15.00

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Bellussera Wine Tour

La degustazione propone un vero e proprio viaggio sensoriale alla scoperta di un monumento naturale: la Bellussera, sistema di coltivazione basato su un sistema a raggi che si sviluppa a circa 3 metri di altezza da terra. I filari ricamano il terreno come un merletto, dando vita a una cattedrale verde. 

L’itinerario include la visita alla chiesetta del Carmine, risalente al 1300, e alla Torre di Rai, custodite all’interno della tenuta e una passeggiata in vigneto. 

Il tasting prevede 6 vini: Lemoss, vino col fondo ispirato agli antichi gesti contadini; Prosecco Doc Treviso Extra Dry; Marzemina e Manzoni Rosa, bollicine da autoctoni rari; Nina - Manzoni Bianco Doc Piave e Notti di Luna Piena, Raboso del Piave Docg Malanotte.

min. 2 persone

54 visite programmate - € 17.50

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VERTICAL LIMITED EDITION

La degustazione propone una verticale di Raboso del Piave

Tre annate storiche Notti di Luna Piena e altrettante di Sangue del Diavolo svelano la loro longevità in un wine tasting di bottiglie da collezione. Questi due vini rendono omaggio alla leggenda secondo cui, nelle notti di luna piena, il diavolo scenderebbe sui vigneti di Rai, appoggiando un piede sull’antica torre e l’altro sul campanile. 

Entrambi questi monumenti si trovano all’interno della tenuta Ca’ di Rajo. 

L’itinerario include la visita alla chiesetta del Carmine, risalente al 1300, e alla Torre di Rai - custodite all’interno della tenuta – e una passeggiata sotto alle Bellussere.

min. 2 persone

54 visite programmate - € 37.50

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Bellussera sotto le stelle

Degustare i vini sotto un cielo ricamato di vigneti, con i filari che si sviluppano a oltre tre metri di altezza da terra formando le “volte” di una vera propria cattedrale verde. Ca’ di Rajo, la cantina di San Polo di Piave (TV), propone nuovi appuntamenti per la sua tradizionale estate country chic.

Tutti i martedì e giovedì, dalle 19.30 alle 21.30 circa, va in scena “Bellussera sotto le stelle” con degustazioni guidate accompagnate da cicchetti. 

Gli appuntamenti, aperti al pubblico solo su prenotazione, ospiteranno en plein air un massimo di 10 persone, in tutta sicurezza. Il tasting, guidato dal produttore, è un viaggio nei vini che nascono nei 15 ettari a Bellussera di Ca’ di Rajo, con un approfondimento su alcuni autoctoni rari del territorio.

All’ombra di questo monumento naturale, si degusteranno 4 vini: La Marzemina Bianca, una rarità dalle origini antiche che nella campagna Veneta veniva chiamata “champagna” per la sua freschezza e acidità, per i sentori di agrumi, mela e frutta matura.  Ca’ di Rajo è l’unica a spumantizzarla, interpretando la sua naturale vocazione e vivacità. 

A seguire Ca’ di Rajo propone uno spumante rosé extra dry ricavato da uno dei vitigni più rari al mondo: il Manzoni Rosa. Si tratta di un autoctono oramai quasi introvabile. Questa varietà – con acini rosa - nacque infatti grazie alle sperimentazioni del prof. Manzoni, genetista, che tentò un miglioramento genetico della vite. Si tratta di un incrocio tra Traminer e Trebbiano. 

Il viaggio nella storia della viticoltura trevigiana prosegue con Iconema, un Tai Doc Piave limited edition che porta con sé circa 100 anni di storia: si tratta di un vino Tai ottenuto da uve di un vigneto, allevato a Bellussera, che risale ai primi anni del Novecento. Un vigneto di proprietà della famiglia Paladin di San Polo di Piave che la cantina Ca’ di Rajo ha deciso di adottare.  Le uve, tutte raccolte a mano, sono state adagiate per 25 giorni sui graticci ad appassire per esaltare la complessità, la personalità e l’eleganza del nuovo vino.

Per finire non può mancare l’autoctono per eccellenza dell’area del Piave, il Raboso. Il Sangue del Diavolo di Ca’ di Rajo è 100% Raboso Piave, uno dei vitigni più antichi del Veneto. Una volta raccolti, i grappoli vengono adagiati in graticci e fatti appassire in un ambiente controllato e con precise condizioni di temperatura, umidità e ventilazione, per circa 90 giorni, al termine dei quali inizia il processo di vinificazione. L’antichissima pratica di appassimento delle uve Raboso Piave permette di ricavare un vino più aromatico e dalla maggiore complessità.

L’evento si tiene con un min 4 pax. 

In caso di maltempo, l’evento viene rinviato alla successiva data disponibile.

Costo a persona:
20 €

17 visite programmate - € 20.00

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