Cascina Fontanette

Piemonte - Cuneo
Via Stazione, 31 Santo Stefano Belbo

Cantine Aperte in Vendemmia

In occasione della vendemmia, Cascina Fontanette apre le sue porte ai visitatori e li invita a prendere parte alla raccolta.

Nelle giornate di sabato 19. domenica 20.  sabato 26 e domenica 27 settembre Franco accompagnerà i visitatori nei vigneti e li guiderà nelle operazioni della vendemmia. Ci si sposterà poi in cantina per la visita guidata e per prendere parte alla pigiatura dell'uva.

Non mancherà la degustazione dei vini di Cascina Fontanette abbinati ai piatti tipici locali.

Il menù completo prevede:

- tagliere con salumi, lingua con bagnet e formaggi tipici

- ravioli al plin

- torta di nocciole

Nel menù è compreso un calice di vino con l'apposita tasca e la degustazione di 2 vini a scelta tra Brut, Cortese, Bertus, Moscato, Rosé, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Nebbiolo d'Alba, Passito, Chinato. 

Acque e caffè.

 

La vendemmia sarà allietata dalla musica e dalla voce di Maurizio Gallo.

COSTO:
25€ a persona

Vini degustabili
VINTAGE 2014 - Vino Bianco Vendemmia Tardiv
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 13% vol. - Un vino dal colore ambrato, brillante e carico, dal profumo aromatico e delicato e dal gusto naturalmente dolce. - Prodotto da uve Moscato lasciate ad appassire sul vigneto fino a metà ottobre. - Da abbinare a dessert, salami e formaggi. - Temperatura di servizio consigliata: 6°C.
VINTAGE 2017 - Ebrezza di Dama - Mosto parzialmente fermentato
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 5,5% vol. Mosto di uva bianca Moscato coltivata a Calosso, di colore paglierino brillante e dal sapore distinto, aromatico, più dolce rispetto all’altro Moscato. Ha una leggera frizzantezza che lo rende perfetto per gli aperitivi delle “dame”, o da abbinare a dolci e formaggi delicati. Temperatura di servizio consigliata: 6°C.
VINTAGE 2018 - Moscato d'Asti DOCG
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 6% vol - Questo vino, prodotto sotto la collina di Moncucco, ha un colore paglierino, un profumo delicato e un sapore distinto, aromatico e dolce. - L’abbinamento migliore è con dessert o piccola pasticceria. - Temperatura di servizio consigliata: 6°C.
VINTAGE 2018 - Piemonte Cortese DOC
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 6% vol. - Questo vino, prodotto sotto la collina di Moncucco, ha un colore paglierino, un profumo delicato e un sapore distinto, aromatico e dolce. - L’abbinamento migliore è con dessert o piccola pasticceria. - Temperatura di servizio consigliata: 6°C.
VINTAGE 2017 - Vino Bianco Bertus
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 12% vol. - Vino bianco di colore paglierino ottenuto da un taglio di uve 70% Favorita e 30% Chardonnay e sottoposto a fermentazione naturale. - Adatto a pasti a base di pesce e carni bianche. - Il nome deriva da quello di mio figlio Alberto, a cui ho scelto di dedicare questo vino. - Temperatura di servizio consigliata: 8°C.
VINTAGE 2018 - Vino Spumante Brut
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 12% vol. - Uno spumante dal colore giallo paglierino chiaro e dal perlage fine e molto persistente. - Prodotto con il metodo Charmat da uve di Pinot Nero vinificate in bianco. - Perfetto come aperitivo e per accompagnare primi piatti delicati. - Temperatura di servizio consigliata: 10°C.
VINTAGE 2015 - Vino Rosso Chinato
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 16% vol. - Un vino rosso chinato aromatizzato, a base di sole uve Nebbiolo. - La ricetta è composta da 10 erbe diverse, tra cui coriandolo, fava tonka, rabarbaro, china, cardamomo e noce moscata. - Si abbina piacevolmente con il cioccolato fondente e i formaggi stagionati, ma anche paste di meliga e nocciole. - Temperatura di servizio consigliata: 5°C.
VINTAGE 2017 - Barbera d'Alba DOC
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 13% vol. - Un vino dal colore rosso rubino, dal profumo vinoso e dal sapore secco e fine. - Si tratta di un prodotto beverino, dalla bassa acidità a differenza della Barbera d’Asti che è invece più corposa. - Da abbinare a selvaggina o formaggi. - Temperatura di servizio consigliata: 18°C.
VINTAGE 2017 - Barbera d'Asti DOCG
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 13% vol. - Un vino dal colore rosso rubino, dal profumo caratteristico di viola. - Il gusto è secco, corposo, dalla spiccata acidità dovuta principalmente alla terra in cui cresce. Viene infatti prodotto in vigne di Calosso, conosciute per la terra scura. - Da abbinare a selvaggina e cacciagione. - Temperatura di servizio consigliata: 18°C.
VINTAGE 2018 - Dolcetto d'Alba DOC
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 12,5% vol. - Un vino dal colore rosso rubino prodotto sulla Costa, vigna a forte pendenza nella collina di Moncucco. - La terra bianca della vigna dona al vino profumi caratteristici e un sapore asciutto, piacevolmente amarognolo. - Facilmente abbinabile a carni in umido e a piatti tipici. - Temperatura di servizio consigliata: 18°C.
VINTAGE 2017 - La Verotta - Mosto Parzialmente Fermentato
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 5,5% vol. - Questo vino è prodotto da un mosto parzialmente fermentato, a base di uve Brachetto. - E’ un prodotto leggero e delicato, ottimo con i formaggi, in particolare il Gorgonzola. - Il nome deriva dall’unione delle mie due figlie, Veronica e Carlotta, a cui ho scelto di dedicare questo vino. - Temperatura di servizio consigliata: 6°C.
VINTAGE 2016 – Monferrato Rosso DOC
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 13% vol. - Un vino rosso di uve Dolcetto dal profumo vinoso con un leggero sentore di viola e dal sapore secco, appena morbido. - Queste uve provengono da una vigna di Calosso, e vengono fermentate in autoclave. - Da abbinare a selvaggina e cacciagione. - Temperatura di servizio consigliata: 18°C.
VINTAGE 2016 - Nebbiolo d'Alba DOC
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 13% vol. - Vino rosso rubino intenso con riflessi granati, con una buona corposità e struttura. - Ha un profumo caratteristico, tenue e delicato, che ricorda la viola e che si accentua e perfeziona con l’invecchiamento. - Da abbinare a arrosti o carni rosse. - Temperatura di servizio consigliata: 20°C.
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Durata
180
Prezzo singolo biglietto
€ 25.00
Lingue visita
Italiano

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Per accedere a questa visita devi prenotare almeno per 1 adulti

€ 25.00
VINTAGE 2014 - Vino Bianco Vendemmia Tardiv
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 13% vol. - Un vino dal colore ambrato, brillante e carico, dal profumo aromatico e delicato e dal gusto naturalmente dolce. - Prodotto da uve Moscato lasciate ad appassire sul vigneto fino a metà ottobre. - Da abbinare a dessert, salami e formaggi. - Temperatura di servizio consigliata: 6°C.
VINTAGE 2016 – Monferrato Rosso DOC
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 13% vol. - Un vino rosso di uve Dolcetto dal profumo vinoso con un leggero sentore di viola e dal sapore secco, appena morbido. - Queste uve provengono da una vigna di Calosso, e vengono fermentate in autoclave. - Da abbinare a selvaggina e cacciagione. - Temperatura di servizio consigliata: 18°C.
VINTAGE 2017 - La Verotta - Mosto Parzialmente Fermentato
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 5,5% vol. - Questo vino è prodotto da un mosto parzialmente fermentato, a base di uve Brachetto. - E’ un prodotto leggero e delicato, ottimo con i formaggi, in particolare il Gorgonzola. - Il nome deriva dall’unione delle mie due figlie, Veronica e Carlotta, a cui ho scelto di dedicare questo vino. - Temperatura di servizio consigliata: 6°C.
VINTAGE 2018 - Dolcetto d'Alba DOC
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 12,5% vol. - Un vino dal colore rosso rubino prodotto sulla Costa, vigna a forte pendenza nella collina di Moncucco. - La terra bianca della vigna dona al vino profumi caratteristici e un sapore asciutto, piacevolmente amarognolo. - Facilmente abbinabile a carni in umido e a piatti tipici. - Temperatura di servizio consigliata: 18°C.
VINTAGE 2017 - Barbera d'Asti DOCG
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 13% vol. - Un vino dal colore rosso rubino, dal profumo caratteristico di viola. - Il gusto è secco, corposo, dalla spiccata acidità dovuta principalmente alla terra in cui cresce. Viene infatti prodotto in vigne di Calosso, conosciute per la terra scura. - Da abbinare a selvaggina e cacciagione. - Temperatura di servizio consigliata: 18°C.
VINTAGE 2017 - Barbera d'Alba DOC
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 13% vol. - Un vino dal colore rosso rubino, dal profumo vinoso e dal sapore secco e fine. - Si tratta di un prodotto beverino, dalla bassa acidità a differenza della Barbera d’Asti che è invece più corposa. - Da abbinare a selvaggina o formaggi. - Temperatura di servizio consigliata: 18°C.
VINTAGE 2015 - Vino Rosso Chinato
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 16% vol. - Un vino rosso chinato aromatizzato, a base di sole uve Nebbiolo. - La ricetta è composta da 10 erbe diverse, tra cui coriandolo, fava tonka, rabarbaro, china, cardamomo e noce moscata. - Si abbina piacevolmente con il cioccolato fondente e i formaggi stagionati, ma anche paste di meliga e nocciole. - Temperatura di servizio consigliata: 5°C.
VINTAGE 2018 - Vino Spumante Brut
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 12% vol. - Uno spumante dal colore giallo paglierino chiaro e dal perlage fine e molto persistente. - Prodotto con il metodo Charmat da uve di Pinot Nero vinificate in bianco. - Perfetto come aperitivo e per accompagnare primi piatti delicati. - Temperatura di servizio consigliata: 10°C.
VINTAGE 2017 - Vino Bianco Bertus
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 12% vol. - Vino bianco di colore paglierino ottenuto da un taglio di uve 70% Favorita e 30% Chardonnay e sottoposto a fermentazione naturale. - Adatto a pasti a base di pesce e carni bianche. - Il nome deriva da quello di mio figlio Alberto, a cui ho scelto di dedicare questo vino. - Temperatura di servizio consigliata: 8°C.
VINTAGE 2018 - Piemonte Cortese DOC
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 6% vol. - Questo vino, prodotto sotto la collina di Moncucco, ha un colore paglierino, un profumo delicato e un sapore distinto, aromatico e dolce. - L’abbinamento migliore è con dessert o piccola pasticceria. - Temperatura di servizio consigliata: 6°C.
VINTAGE 2018 - Moscato d'Asti DOCG
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 6% vol - Questo vino, prodotto sotto la collina di Moncucco, ha un colore paglierino, un profumo delicato e un sapore distinto, aromatico e dolce. - L’abbinamento migliore è con dessert o piccola pasticceria. - Temperatura di servizio consigliata: 6°C.
VINTAGE 2017 - Ebrezza di Dama - Mosto parzialmente fermentato
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 5,5% vol. Mosto di uva bianca Moscato coltivata a Calosso, di colore paglierino brillante e dal sapore distinto, aromatico, più dolce rispetto all’altro Moscato. Ha una leggera frizzantezza che lo rende perfetto per gli aperitivi delle “dame”, o da abbinare a dolci e formaggi delicati. Temperatura di servizio consigliata: 6°C.
VINTAGE 2016 - Nebbiolo d'Alba DOC
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gradazione alcolica 13% vol. - Vino rosso rubino intenso con riflessi granati, con una buona corposità e struttura. - Ha un profumo caratteristico, tenue e delicato, che ricorda la viola e che si accentua e perfeziona con l’invecchiamento. - Da abbinare a arrosti o carni rosse. - Temperatura di servizio consigliata: 20°C.
Visita con Degustazione Base
La degustazione prevede l'assaggio di 3 vini a scelta tra quelli base, accompagnati da un’ampia selezione di prodotti locali.

Fra le proposte puoi trovare la tuma (formaggio vaccino Piemontese), il salame, il lardo e la cugnà (una composta tipica delle Langhe con frutta mista, spezie e noci).

VINI CONSIGLIATI: Piemonte Cortese DOC, Ebrezza di Dama, Dolcetto d'Alba

82 visite programmate - € 10.00

Prenota ora
Visita con Degustazione Completa
La degustazione prevede l'assaggio di 5 vini a scelta tra quelli prodotti, accompagnati da un’ampia selezione di prodotti locali.

Fra le proposte puoi trovare la tuma (formaggio vaccino Piemontese), il salame, il lardo e la cugnà (una composta tipica delle Langhe con frutta mista, spezie e noci e mosto d'uva).

VINI CONSIGLIATI: Nebbiolo d’Alba DOC - Monferrato Rosso DOC - Moscato DOCG - Vino Bianco - Vendemmia Tardiva (Passito) - Aromino Rosso Chinato.

80 visite programmate - € 15.00

Prenota ora
Visita con Degustazione Esclusiva
 La degustazione prevede l'assaggio di 7 vini a scelta tra quelli prodotti, accompagnati da un’ampia selezione di prodotti locali.

Fra le proposte puoi trovare la tuma (formaggio vaccino Piemontese), il salame, il lardo e la cugnà (una composta tipica delle Langhe con frutta mista, spezie e noci e mosto d'uva).

VINI CONSIGLIATI: Moscato d'Asti DOCG, Vino Bianco Bertus, Vino Spumante Brut, Vino Rosso, Dolcetto d'Alba, Monferrato Rosso, Nebbiolo d'Alba DOC.

162 visite programmate - € 25.00

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Cantine Aperte in Vendemmia

In occasione della vendemmia, Cascina Fontanette apre le sue porte ai visitatori e li invita a prendere parte alla raccolta.

Nelle giornate di sabato 19. domenica 20.  sabato 26 e domenica 27 settembre Franco accompagnerà i visitatori nei vigneti e li guiderà nelle operazioni della vendemmia. Ci si sposterà poi in cantina per la visita guidata e per prendere parte alla pigiatura dell'uva.

Non mancherà la degustazione dei vini di Cascina Fontanette abbinati ai piatti tipici locali.

Il menù completo prevede:

- tagliere con salumi, lingua con bagnet e formaggi tipici

- ravioli al plin

- torta di nocciole

Nel menù è compreso un calice di vino con l'apposita tasca e la degustazione di 2 vini a scelta tra Brut, Cortese, Bertus, Moscato, Rosé, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Nebbiolo d'Alba, Passito, Chinato. 

Acque e caffè.

 

La vendemmia sarà allietata dalla musica e dalla voce di Maurizio Gallo.

COSTO:
25€ a persona

18 visite programmate - € 25.00

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