Cantina Pagnoncelli Folcieri

Lombardia - Bergamo
via F.M. Colleoni, 108 Scanzorosciate

Meditazione in vigna

Un'ora di semplice meditazione, adatta a tutti anche a chi non l'ha mai praticata prima, con particolare attenzione alla respirazione e al rilassamento. Per concludere in bellezza un bicchiere di birra di Moscato di Scanzo e un aperitivo light.

Vini degustabili
MÚSCAT, BIRRA AL MOSCATO DI SCANZO
LA NOVITA’: è arrivata a gennaio 2018, è ricercatissima. La birra al Moscato di Scanzo, prodotta a partire da mosto d'uva, è una birra in stile Ital ianGrapeAle, unico stile birrario italiano ad oggi riconosciuto, fatta con mosto di Moscato di Scanzo dopo appassimento, fermentato due volte e con due lieviti diversi. Il nome Mùscat va alle origini del termine Moscato, il cui significato primo è aromatico. La gradazione è importante, 8,5%, è quindi una birra da pasto, abbinabile a cibi anche saporiti, e ingentilita dalla tipica nota dolce del Moscato di Scanzo. L’etichetta rispecchia il carattere unico e forte del prodotto: sfondo nero e dettaglio “dorato”, riporta il dettaglio di un secretaire ottocentesco in ebano e pietre preziose di Villa Pagnoncelli.
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90
Prezzo singolo biglietto
€ 25.00
Lingue visita
Italiano

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€ 50.00
PAGNONCELLI FOLCIERI MOSCATO DI SCANZO
Vitigno autoctono a bacca rossa fortemente aromatico, la cui storia è documentabile a partire dal XIV secolo d.c. Dalle sue uve appassite e botritizzate si ottiene un grande vino da meditazione di colore rosso rubino intenso, dal ricco contenuto in glicerolo che ne accentua la morbidezza, e dall’ineguagliabile gamma di profumi (in particolare marasca, salvia sclarea, spezie, rosa). Si degusta a fine pasto, preferibilmente da solo. Abbinabile a pasticceria secca, cioccolati particolari, formaggi erborinati, fois gras. La temperatura di servizio è fra i 20 e i 24 gradi, il bicchiere da degustazione consigliato è il ballon da Cognac.
Grappa di Scanzo
La Grappa di Moscato di Scanzo dell’Az. Gr. Pagnoncelli Folcieri è firmata dal Mastro Distillatore Vittorio Capovilla. Per l’anno 2016 ne sono state prodotte solo 200 bottiglie, con una gradazione di 43°. Una grappa unica, morbida, perfetta in ogni sfumatura. Grappa ottenuta mediante distillazione in doppio passaggio in piccoli alambicchi in rame a bagnomaria dalle vinacce di Uva Moscato di Scanzo.? Il distillato a tutto grado ha riposato per un anno in serbatoi di acciaio inox prima di essere diluito con acqua di sorgente a 43% vol. senza aggiunte di alcun tipo (né zuccheri né tantomeno aromi).
MÚSCAT, BIRRA AL MOSCATO DI SCANZO
LA NOVITA’: è arrivata a gennaio 2018, è ricercatissima. La birra al Moscato di Scanzo, prodotta a partire da mosto d'uva, è una birra in stile Ital ianGrapeAle, unico stile birrario italiano ad oggi riconosciuto, fatta con mosto di Moscato di Scanzo dopo appassimento, fermentato due volte e con due lieviti diversi. Il nome Mùscat va alle origini del termine Moscato, il cui significato primo è aromatico. La gradazione è importante, 8,5%, è quindi una birra da pasto, abbinabile a cibi anche saporiti, e ingentilita dalla tipica nota dolce del Moscato di Scanzo. L’etichetta rispecchia il carattere unico e forte del prodotto: sfondo nero e dettaglio “dorato”, riporta il dettaglio di un secretaire ottocentesco in ebano e pietre preziose di Villa Pagnoncelli.
OMBRA ROSSA, VINO DA TAVOLA
Inizialmente prodotto solo per consumo familiare, il nostro vino da tavola Ombra Rossa ha riscosso talmente tanto successo che ci siamo visti piacevolmente costretti ad aumentare la produzione. E’ di facile beva, la dolcezza del Moscato di Scanzo che lo caratterizza lo rende perfetto per accompagnare anche i cibi più saporiti e adatto ad accompagnare i piatti della tradizione lombarda e non solo: dai salumi ai formaggi, dalla polenta alle carni. Vino rosso da tavola, uvaggio Merlot 90%ca. e Moscato di Scanzo 10%ca. Colore rosso rubino carico. Limpido con elevata componente di glicerolo dovuta alla presenza del Moscato. Vino di grande struttura con profumi di rosa, viola, frutti rossi, e sentori terziari dovuti alla presenza del Moscato. Caldo, persistente, di grande corpo, la dolcezza del Moscato di sposa molto bene con la grande forza delle uve Merlot colte surmature. In evoluzione. Tempo di conservazione 1 anno.
SIRIO - Birra di Moscato Giallo spumantizzata

Birra di Moscato Giallo, noto anche come Moscato Sirio (da cui il nome) che viene spumantizzata in Franciacorta con metodo classico. Presenta note spiccate di frutta tropicale che la rendono perfetta per aperitivi, per accompagnare piatti e crudité di pesce. Gradi 7,9°

Domeniche per Ville Palazzi e Castelli-IV edizione

Visita che inizia nel giardino di Villa Pagnoncelli per proseguire nelle sale affrescate e completamente arredate del piano nobile. Se compatibile con eventuali lavorazioni veloce visita alla cantina ipogea e conclusione della visita in biblioteca dove, chi vorrà potrà degustare un bicchiere di Moscato di Scanzo. (costo aggiuntivo 5€).

9 visite programmate - € 10.00

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A tutta Birra

Una degustazione in giardino delle nostre due birre #Iga fatte con mosto d'uva: Mùscat, di Moscato di Scanzo, e  Sirio, di Moscato Giallo Spumantizzata con metodo classico. Due prodotti unici che vi faremo degustare in abbinamento a formaggi o altri prodotti del territorio in grado di esaltarne al massimo l'unicità. Ovviamente visiterete anche gli ambienti affrescati di Villa Pagnoncelli.

 

12 visite programmate - € 25.00

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Per conoscerci bene

La visita si concentra sugli affreschi e le sale del piano nobile di Villa Pagnoncelli, dove la nostra famiglia risiede dal 1890. Vi racconteremo la mitologia attraverso i temi degli affreschi e vi narreremo alcuni episodi cruciali della storia della Villa e della nostra famiglia, attraverso ritratti e fotografie. Si andrà poi in cantina, dove imparerete a conoscere meglio il Moscato di Scanzo, poi in biblioteca per una comoda degustazione di tutti i nostri prodotti, dalle due birre di vino al vino rosso, per concludere con il Moscato di Scanzo e la grappa. Ad ogni bicchiere verrà abbinato un assaggio dolce o salato.

6 visite programmate - € 50.00

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Meditazione in vigna

Un'ora di semplice meditazione, adatta a tutti anche a chi non l'ha mai praticata prima, con particolare attenzione alla respirazione e al rilassamento. Per concludere in bellezza un bicchiere di birra di Moscato di Scanzo e un aperitivo light.

4 visite programmate - € 25.00

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Chei De Berghem

Visita di Villa Pagnoncelli in collaborazione e riservata ai Chei De Bèrgèm. Vi racconteremo della storia della Villa, degli affreschi, dei proprietari che si sono succeduti nei secoli, e della famiglia Pagnoncelli. A conclusione della visita chi vorrà potrà degustare i nostri prodotti al costo di 5€ a bicchiere.

1 visite programmate - € 10.00

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