Casa Baricalino

Lombardia - Cuneo

  • Casa Baricalino Novello Cuneo
Descrizione

Piccola realtà vitivinicola sita a Novello, nelle Langhe, nasce nel 2014 da un forte legame tra Omar e la su terra d'origine. 

Nato e cresciuto a Novello, ha trasformato l'amore per le tradizioni e le dolci colline in Casa Baricalino. 

Classica cascina di campagna, caratterizzata dalla solida pietra di Langa e le calde travi in legno, che vi accoglieranno in un ambiente intimo e famigliare. 

Tutte le fasi della lavorazione, dalla coltivazione dei vigneti, alla vendemmia, sino alla vendita del vino imbottigliato, sono svolte da Omar e la sua famiglia.

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Servizi
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Posizione
San Michel LANGHE BIANCO DOC
  • Langhe Bianco è un vino bianco secco dal colore giallo paglierino con caldi riflessi dorati dati dalla vinificazione in legno.
  • All’olfatto è ampio e ricco, con note agrumate e accenni tropicali, in risalto un frutto maturo, leggeri sentori vanigliati, pieno, ma armonico.
  • In bocca è minerale, morbido, piacevole.
  • Si abbina con pesce, carni bianche primi piatti e formaggi anche stagionati.
Baricalino LANGHE ROSSO DOC
  • Langhe Rosso è un vino rosso dal colore rosso vivo, un profumo fruttato ed allo stesso tempo floreale, fine e gradevole. Il sapore è vinoso, asciutto e fresco, di notevole corpo ed armonioso nel suo complesso.
  • Si abbina a tutti i tipi di carne, risotti, funghi, primi piatti, formaggi e insaccati.
DOLCETTO D’ALBA DOC
  • Dolcetto d’Alba è un vino rosso con intensi riflessi violacei, un profumo vinoso, gradevole e caratteristico.
  • Il sapore è asciutto, gradevolmente amarognolo, di moderata acidità, di buon corpo ed armonico.
  • Perfetto con gli antipasti di verdure e con i salumi, ideale per accompagnare le carni di vitello o manzo, non è da meno con i risotti, i funghi e le minestre di legumi.
BARBERA D’ALBA DOC
  • Barbera d’Alba è un vino rosso dal colore rosso intenso che suggerisce quei profumi fruttati di ciliegie e prugne che lo contraddistinguono all’assaggio. Insieme ai sentori vinosi e fruttati si riscontrano sempre delle note floreali di ortensia, viola e delle più leggere note speziate di liquirizia, pepe, caffè.
  • Si abbina con carni rosse, primi piatti con sughi di carne,  e formaggi stagionati.
NAS-CËTTA
  • Nas-cëtta deriva da un vitigno semiaromatico originario del comune di Novello.
  • L’importante struttura conferisce al vino la capacità di invecchiamento, colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. La sua particolare sapidità rilascia molta freschezza e note di fiori e agrumi.
NEBBIOLO D'ALBA
  • Nebbiolo d’Alba deriva da un vitigno a bacca scura principe dell’enologia piemontese , colore rosso rubino tendente all’aranciato con l’invecchiamento.
  • Il profumo è caratterizzato da delicate note profumate, il sapore è secco a volte amabile, vellutato, di buon corpo, si abbina perfettamente ai piatti della tradizione langarola.
  •  manzo, non è da meno con i risotti, i funghi e le minestre di legumi.
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